Kako se piletina kuha u pećnici?

Pileće meso je vrlo nježno i ukusno. Koriste ga kuhari širom svijeta. Smatra se najlakšim za pripremu i istodobno prehrambene. Međutim, još je zanimljivije jelo od ovog mesa - piletina s povrćem u pećnici. Činjenica je da se za njegovu pripremu koriste mladi pilići, koji nisu samo strukture natječaja, već i vrlo sočan, za razliku od običnog pilećeg mesa.

Sastojci

Za pripremu jela trebat će vam:

- Pilići - 2 komada;

- kiselo vrhnje;

- pileća mast;

- hrena (bolje kremasto);

- češnjak - 2 češnja;

- soli;

- Capers;

- tijesto od rajčice;

- krumpir - 1 kg;

- crni papar.

Priprema ptice

Za piletinu u pećnici dobro propeksya dobro,mora biti pravilno pripremljen. Prvo, piletina se pažljivo obrađuje na otvorenoj vatri kako bi se oslobodili ostataka pera. Zatim je dobro isprati i ostaviti da se osuši. Nakon toga, male su rezice na koži kako bi dobili pristup mesu ispod nje.

Dalje, trljajte pticu solom i dajte mu maloskuhati. Zatim pažljivo protrljajte papar i stavite pileću masnoću ispod kože. Tako će piletina u pećnici biti sočna i imati će dodatni okus.

marinada

Za pripremu dobre prevlake, kojakasnije će biti sjajan umak, pomiješati kiselo vrhnje, hren, češnjak, pustit će kroz zgušćivanje i tijesto od rajčice. Ova marinada se pažljivo utrljava s pticom i ostavi stajati pola sata.

polaganje

Nakon što je piletina marinirana, onaPotrebno je staviti ga u krumpir, koji su izrezani u male kocke i kapare. U ovom slučaju, povrće treba biti malo podsolit i papar. U ovom trenutku možete dodati druge začine koje će piletinu u pećnici pretvoriti u pravi gastro remek-djelo. Međutim, trebali biste biti oprezni da oštar okus i miris ne prekidaju istinsku vrijednost ovog jela.

pečenje

Nakon što je ptica bila marinirana i punjena, njezinmora biti omotana u foliju. Svaka pilić je zavarena. Zatim se stave u predgrijanu pećnicu. Pilići se kuhaju u pećnici na temperaturi od 160 stupnjeva trideset minuta. Nakon toga, razvijaju se i kuhaju još 15 minuta kako bi dobili crvenu koru. Tako se i na taj način oslobodite unutarnje vlage u povrću, pripremajući ih. Kad je ptica spremna, ona se rasprostire na zasebnim pločama, zalijevajući preostali umak.

stočna hrana

Na pileći stol, kuhani u pećnici,služili su na zasebnom jelu. Zatim se rezaju i izvadite povrće koje će poslužiti kao pomoćna jela. Po želji ih se može zamijeniti s kašu od heljde, ali prije stavljanja u pticu treba lagano pržiti u tavi dok se ne pojavi pucketajući zvuk. Također je dobro za rižu, ali bolje je kuhati odvojeno.

Ovo jelo poslužuje se kao vrućeglavni. Međutim, čak i hladno, ima izvrsne kvalitete okusa. Za piliće je savršeno crno suho vino, kao i jače piće. Kao umak, najbolje je upotrijebiti masline na osnovi currya ili ananasa.