Mnogi ljudi misle na tortu s mastikunešto izvanredno složeno. Ali kako bi se kuhala, ne mora nužno dovršiti kulinarsku akademiju. Za izradu kolača s mastika (master klasa sastoji se od dva dijela - stvarnog kolača i ukrasnog premaza), potrebni su vam najčešći proizvodi koje možete kupiti u bilo kojoj trgovini.
Kolači za pečenje, vrhnje za kuhanje
Stav prema mastiku uopće različit. Netko voli njezin okus, a neki misle da se treba jesti odvojeno od kolača ili čak baciti. U svakom slučaju, iskustvo ukrašavanja nije problem. Kada najprije pripremite kolač (s mastikalom kupljenim u trgovini ili napravljen od marmelade), odmah ćete shvatiti postoji li želja za nastavkom toga. Prvo ispeći klasični uljni kekse. Takvi kolači će biti prikladni za bilo koji oblik.
Uzmi šest jaja, podijelite u vjeverice i žumance. Pobijedite prvi na teške vrhove. Žumanjci se napuniti s pola čaše šećera i dodati proteinskoj smjesi. Zatim nježno umetnite sto grama rastopljenog maslaca i čašu prosijanog brašna. Dodajte čašu prženog i zgnječenog oraha. Pecite svaki kolač dvadeset i pet minuta. Za ovaj kekse je dobro prilagođena uljna krema s kondenziranim mlijekom. Može se napraviti kod kuće - miješajući čašu običnog mlijeka s pola čaše suhe i iste količine šećera. Pripremite ovu smjesu koja vam je potrebna jedan sat u vodenoj kupelji. Rezultirajuće kondenzirano mlijeko da se ohladi (bolje je da joj provede noć u hladnjaku) i tuku se maslacem. Pokrijte vrhnje s vrhnjem na obje strane, pospite s orasima i vrhom s kremom previše. Gornji sloj trebao bi biti dovoljno debeli - kako se mastika bolje čuva na masu ulja. Zatim nastavite s ukrasom.
Smiješni kolači od mastika. Fotografije, dječje ukrase i modeliranje likova
Trebat će vam dva pakiranja marshmallowsnaziv "marshmallow". Koji oblik treba vaš prvi kolač sa svojim rukama s mastiku? Bolje je napraviti okrugli - onda će biti lakše ukrasiti. Možete malo komplicirati zadatak i uzeti oblik u obliku srca ili zvijezde. Prvi put se ne preporučuje pokušati napraviti tortu u obliku ponija ili zmaja. Iako je u to i ne postoji ništa kompleks (samo treba izrezati papir brojke, a zatim ih pričvrstiti na završni Korzh - to će pomoći dati komad torte željeni oblik). Ali po prvi put se usredotočite na izradu mastika - trebate dobro shvatiti tehnologiju pripreme i prakse u izradi slatke mase. I iz nje plijesni plijesni, ruže i figurice. Zefirnye slatkiš treba sipati s limunovim sokom i staviti kratko vrijeme u mikrovalnu pećnicu (pola minute) ili vodenu kupku. Oni će se rastopiti. Dok se masa hladi, potrebno je sipati šećer u prahu, tako da gotovi mastiks imaju prosječnu gustoću, nisu se držali vaših ruku, ali nisu bili previše teški. Nakon što je spreman, stavite ga nekoliko sati u hladnjak. Zatim se izvucite na ploču, pospite škrobom i izrezati od nje sloj koji će pokriti kolač s rukama s mastikacijom. Zephyrova masa može se obojiti različitim bojama - i umjetnom hranom i prirodnim (kakao, kurkuma). Pokrijte kolač od masivnog lišća, dajući mu željeni oblik.</ p>
