Veliki šaran, pečen u pećnici

Većina ljudi voli kuhati za sebe i svojeobiteljska riblja jela. Bogati asortiman ribljih trgovina omogućava vam da upotrijebite gotovo svaku ribu u kuhanju. Mnogi su već cijenili dobar ukus kruha, šarana, pollocka, štuka, šarana, pastrve i lososa. Ali, nažalost, često ne kupuju takvu ribu kao carver, i to nije sasvim točno.

Na primjer, šaran, pečen u pećnici, ispada isti ukusni, hranjiv i koristan, kao i identično jelo, pripremljeno od druge ribe.

Neke informacije.

Srebrni šaran pripada komercijalnim vrstama riba koje pripadaju obitelji šarana. Mnogi ribari nazivaju ribu srebrni šaran. Stanuje uglavnom u slatkoj vodi.

Kako bi naučili odjeljak u ribarnici je jednostavno. Leđa i glava ribe imaju zelenkasto-sive boje, a strane i trbuh su srebrnkaste boje. Njegova težina može doseći osam kilograma, a duljina je oko jedan metar. Ali imajte na umu da je veća riba, što je veće meso.

U prirodi postoji nekoliko vrsta ove ribe: Bijela, Hybrid i sivi glavaš. Unatoč činjenici da je slatkovodne ribe, sadrži identičnu masnoće, kao u morske ribe. Masti mogu smanjiti kolesterol u cijenu krvi, i mnogo vitamina i minerala ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo.

Korištenje mesa u kuhanju.

Najcjenjeniji je bijelo mesoto je sočan i nježan. Srebrni šaran, pečen u pećnici, pogodan je za prehrambenu prehranu. Meso ove ribe dobro je piršano i pečeno, dobri se kruh dobivaju od mljevenog mesa, a balik od šarana je divan.

Ukoliko ste zainteresirani za ovu vrstu ribe, a želite naučiti kako kuhati šaran u pećnici, mi ćemo osigurati za vas nekoliko recepata koji će vas i članove vaše obitelji milo.

Dakle, prvi recept.

Srebrni šaran, pečen u pećnici s povrćem i krumpirom.

sastojci: riba, jedan mali luk, 100 grama sira, jedna rajčica, jedna paprika, jedna trećina limuna, 100 grama vrhnjem, 3-4 komada krumpira, 3 žlice suncokretovog ulja, 100 grama brašna, sve začine za ribe, sol i papar , i jednu gomilu kopra.

Priprema.

Izrežite ribu u male dijelove. Marinirati ih u marinadi od soli, papra, začina riba, sok od limuna. Marinada mesožder oko 1 sat i 45 minuta, a najbolje je napustiti ribu marinirana za noć.

Izrežite krumpir u krugovima, solite iležao na dnu vatrostalnog plijesni. Zatim pržite polušice od luka u biljnom ulju. Slice rajčice, paprike. Stavite slojeve prstenova bugarskog papra, rajčice i prženog luka na krumpir.

Ribu roll u brašno, i pržiti do rougesmeđa. Ravnomjerno raspodijelite komade u obliku na povrće i pospite ribom svježim ili zamrznutim zelenilom. Podmažite površinu tankim slojem kiselog vrhnja. Zatim pržite posudu na temperaturi od 170 stupnjeva, 30 minuta. 5 minuta prije kuhanja dodajte ribani sir.

Srebrna rogača u pećnici će izgledati ukusno kad završite kuhanje, ukoliko ukrasite ribu s limunovim prstenovima i sjeckanim zelenilom.

Naziva se sljedeći recept: šaran, pečen u pećnici u foliji.

Sastojci: jedan trupac težak oko 1,5 kilograma, jedan lim ili pola limuna, sol, papar i začina za ribu.

Priprema: očistiti trupla ribe iz ljestvice, ukloniti glavu i peraje. Prosijite ribu solom, paprom ili paprikom i začinima za ribu. Postavite je na foliju, ukrašavajući ga limenim ili limunskim prstenima, omotajte trupove u foliju.

Zagrijte pećnicu na 185 stupnjeva i peći mrkve 40 minuta. Ako želite, možete dodati sitno nasjeckane zelje, prstene od bugarskog papra ili rajčice.

Nadamo se da će uz pomoć ovih recepata, carver pečen u pećnici postati omiljeno jelo vaše obitelji.