Božićni kolačići

Nova godina je dobra prilika zakuhanje omiljenih ukusnih jela, a pečenje u ovom slučaju jedna je od najvažnijih komponenti blagdana. Posebno popularna je Nova godina kolačić, koji može poslužiti ne samo kao ukras stola, nego i kao božićno drvce.

Valja napomenuti da je u svakoj državikuhati na svoj način. Na primjer, u Švedskoj na stolu mora biti prisutan takozvani ritual kolačiće, u Njemačkoj - orah. U ovom ćemo članku pogledati kako se kolačići peče za božićne blagdane.

1. kolačići od orašaca

sastojci: pedeset grama lješnjaka, sto sedamdeset grama šećera, stotinu sedamdeset grama maslaca, dvjesto osamdeset grama brašna, jedan prst soli, jedno jaje i šezdeset grama čokolade. Punjenje: dvije stotine grama crne čokolade, četrdeset grama šećera, sto grama masnih vrhnja.

Matice se čiste i sitno sjeckani. Ulje je dodano solom i šećerom. Dodajte jaje i umutajte sa mikserom, a zatim dodajte brašno, orasi i čokoladu i gnječite tijesto (to bi trebalo biti glatko). Na hladnom je mjestu četiri sata, prethodno zamotan u hranu.

Nakon nekog vremena, tijesto je prevaljeno u sloj i novogodišnji keksa izrezana je s oblikom koji se peče na visokoj temperaturi oko osam minuta, a zatim se ohladi.

U međuvremenu, počinju se ispunjavati. Da biste to učinili, šećer se otopi u zdjelu, doda se vrhnje i brzo se miješa dok se šećer potpuno ne otopi. Samo zatim dodajte čokoladu, izvadite iz tanjura i promiješajte dok se ne otopi. Rezultirajuća krema se hladi četiri sata, nakon čega se lijepi dva kolačića.

2. Božićni kolačići

sastojci: tri jaja, dvjesto grama margarina, pet stotina grama brašna, dvije žlice prašak, malo soli, sto pedeset grama šećera, korica jedne naranče, dvije žlice đumbira, jedna žlica cimeta i dvije žlice klinčića, boje hrani i šećer u prahu po želji.

Jaja su tukao, dodali margarinu, zestnaranče i miješati. Brašno, prašak za pecivo i sol su pomiješani, dodajte đumbir, cimet, češnja i ostali sastojci i gnječite tijesto koje se zatim izvaljuju i izrezuju pomoću plijesni, novogodišnjih keksa. Stavlja se na pladanj za pečenje i peče u pećnici dvadeset pet minuta.

U međuvremenu možete kuhati glazuru. Zatim, šećer u prahu (sto grama) promiješati s vodom (dvije žlice), dodati boje hrane i miješati.

Kistom, glazura se nanosi na tijesto i ostavi neko vrijeme da se osuši.

3. Čokolada kolačića

Sastojci: tri stotine sedamdeset grama brašna, dvije žlice kakaa, dvije stotine grama maslaca, jedan žumanjak, jedna žlica cimeta i kardamona, sto grama šećera u prahu i šećera, dvije žlice soka od limuna.

Brašno i kakao su pomiješani, dodano je ulje,žumanjka, šećera, kardamom i cimetom, pomiješajte glatko tijesto, zatim ga uvucite u zdjelu, stavite u vrećicu i stavite je na hladno mjesto jedan sat. Nakon toga, valjano je u sloj i izrezano oblicima kolačića, koji se peče deset minuta u pećnici.

U međuvremenu, sok od limuna i šećerni prah pomiješani su, a dobivena masa ukrašena tijestom pomoću štrcaljke za tijesto.

Dakle, kada postoji pitanje o tome što kuhati iz kolačića za božićne blagdane, samo trebate koristiti receptima koji su gore opisani.