Koliko kuhati jaja.

Iz nekog razloga se vjeruje da ovo jaje jaje ovojednostavno da čak i čovjek koji nikada nije bio u kuhinji može lako pripremiti jaja, naravno, u slučaju nužde. Ali nemojte tako lagano razmišljati o ovom procesu.

Malo ljudi razmišlja o tome što, kad to želiškuhati jajaš u vrećici, dobiti tvrdo kuhano i obrnuto. Sve zato što nikada ne slijedimo vrijeme, a neki jednostavno ne znaju koliko kuhati jaja u nekoliko minuta kako bi dobili željenu konzistenciju proteina i žumance.

Postoji nekoliko načina kuhanja jaja.

Prvo, oni se razlikuju po rezultatu koji smo dobili u procesu. Moramo odlučiti hoće li kuhati jaja ili tvrdo kuhana jaja.

Ako odlučite kuhati mekano kuhana jaja, onda postoje dva načina:

prvi: Kuhajte malu količinu vode u tavi, a zatim, kad voda kuhati, nježno na žlicu za jedno jaje staviti u kipuću vodu, zatvoriti poklopac i kuhati na jednu minutu. Zatim uklonimo lonac od vatre i označimo vrijeme, točno šest minuta za žumance da se pretvore tekućine i vjeverica.

Ako želite da se žumanjak malo kuha, trebate pričekati još jednu minutu.

drugi: jaja se stavljaju u hladnu vodu, a nakon kuhanja primjećujemo koliko kuhaju jaja, a nakon tri minute možete ih dobiti, bit će polu-tekućina. Ako se držite još jednu minutu, protein je zavaren i žumanjak će ostati tekućina.

Sada ću vam reći koliko kuhati jaja na tvrdo kuhano.

Stavite jaja u hladnu vodu i iskuhajte, a zatim označimo sedam minuta za savršeno kuhana jaja. U ovom slučaju, i bjelančevine i žumance će biti jednako dobro kuhani.

Zatim (ovo vrijedi za sve vrste jaja za kuhanje), poslijeKao što su naši jaja kuhana kao što smo htjeli, budite sigurni da se odmah prebaciti jaja iz kipuće vode u hladnu vodu, inače će se nastaviti kuhati i da će ili neće imati konzistenciju (ako vam se sviđa soft kuhana), ili općenito prekuhano.

Nema ništa gore od probavljenih jaja. Kad su kuhani više nego što bi trebali, na žumaru je neugodan okus plavo-zeleni premaz, a žumance postaje suh i mrvice.

Zatim ću vam reći kako pravilno čistiti jaja. Ako je kuhano tvrdo kuhano, a zatim u hladnu vodu može se lako pogoditi svakog jaje sa žlicom, tako da je pukla, a zatim se voda dobiva između ljuske jaja i onda se lako čisti. Kako bi očistili jaje iz ljuske u potpunosti, trebate to učiniti pod tekućom vodom, a zatim sve male zrna granata odnijela s vodom, i neće pasti na zubima. Cijepanje sve ljuske u potpunosti, a zatim polako očistiti s tankim koricama koje gaćice lako s površine. Ako ste učinili sve ispravno, jaje mora biti savršeno čista i glatka, bijela i kada rezati to će biti vidljivi žumanjak žuta do svijetlo narančaste. Tako možete kuhati jaja kao zasebno jelo i kao sastavni dio drugih jela.

I još jedna tajna o kuhanim jajašcima. Ako su jajne stanice svježe (manje od tri dana), one se neće dobro čistiti. Potrebno je položiti takva jaja tako da leže u hladnjaku nekoliko dana, a zatim se mogu jesti.

I na kraju, nekoliko zanimljivih činjenica o jajašcima.

Poznato je da se kalorijski sadržaj kokošjeg jaja povećava ovisno o tome koliko treba kuhati jaja, tj. o stupnju spremnosti proteina.

Boja ljuske ne utječe na boju žumanjka i organoleptičkih svojstava jaja.

Ako se jaje pojavi kad se uranja u vodu, nije prikladno za jelo.

Svako jaje sadrži aminokiseline, masti, minerale i trinaest vitamina, vitalnih za ljudsko tijelo.

Dakle, sada znate nekoliko načina kuhanja jaja, i stoga nikad neće ostati gladni, pod uvjetom da, naravno, imate nekoliko jajašaca u hladnjaku.