Kako pripremiti "Mimoza": recept s srdijama u nekoliko varijanti

Među obiljem raznih salata nakon vinaigrettei "Olivier" najčešće naša domaćica priprema "Mimoza". Najpopularniji je recept sa srdelama, iako je ova riba često zamijenjena sašom. I najprikladniji je vjerojatno "Mimoza" s lososom, ružičastim lososom ili lososom - ako nije u pripremi (faze, u načelu, su svugdje posvuda), a zatim po cijeni sastojaka.

Klasična "Mimoza"

Potrebna je recept s sardinom za konzervu ribe u uljuuzmite tri krumpira, jednu mrkvu malo više i tri jaja. Svi sastojci su kuhani; Povrće se može kuhati u jednom spremniku, jaja - po mogućnosti odvojeno. Veliki luk, sitno sjeckani, izlio je kipuću vodu pet minuta - ukloniti suvišnu gorčinu. Neke domaćice koriste ocat u tu svrhu. Narančasti marinirani luk, naravno, prilično je skladan za salatu, ali daje jakim kiselo, stoga je bolje da ga upalite. Uzmite duboku posudu za zdjelu i gratet, a prikuplja se salata s konzerviranim srdele "Mimosa". Iz limenki ulje se isušuje, ribe se crvlju s vilicom i stavljaju na dno. Podmazano s majonezom, posuto ribanim bjelanjcima. Trljale su kuhane mrkve, razmazane istom majonezom. Na vrhu nerazrijeđenih luk, opet majoneze, i na njoj se nanesite krumpir i ponovo majoneze. Gornji dio je posut zrncima podignutom, a salata je stavljena na stol.

Varijantu jabuke

Ako vam se ne sviđa tradicionalna salata "Mimoza"Recept sa sardinom može se mijenjati. Izvadite krumpir, umjesto da uzmete slatku i kiselu jabuku, odmrznite je od sjemenki kora i suncokreta i grubo trećine. Žarulja za ovaj recept ne može se opaliti, samo rezati i isušiti sok. Salata se ponovo širi slojevima s razmazivanjem majoneze svake od njih: sardine - luk - proteini - mrkva - jabuka. Gore su razbijeni ribani fino žumanjci, pomiješani s nasjeckanim orasima. Za veću zasićenost, salatu "Mimosa" s srdijama stavlja se na sat ili dva u hladnjak. Za ljepotu, možete ga ukrasiti figurijama sa svježim krastavcima ili kuhanim jajašcima.

Uskrsna salata "Mimoza"

Sljedeća varijacija, i vrlo uspješna. Pogotovo na okus onih koji ne vole kuhane mrkve - ovdje nije. U ostatku - poznata "Mimoza", recept sa sardinama i sirom, samo je redoslijed polaganja drukčijeg. Prvo u zdjelici stavili su grated squirrels od četiri testisa. Oni su strugala 150 grama tvrdog sira, na primjer, "ruski". Iznad - polbanky pire ribu, a tek nakon toga nacrtana majonska mreža - deblja, jer prethodni slojevi nisu razmazani. Sljedeća dolazi dva zdrobljena i napasana luka. Na njima se prokuha kuhana krumpir, preostala sardina se stavlja na nju, opet je oslikana majonezom i posipana žumanjcima. Možete jesti odmah, ali je više ukusna, pa je bolje pripremiti salatu unaprijed.

Mimoza s sirom i maslacem

Verzija je blago slična uskrsnoj inačici, ali također imanjegove osobine zahvaljujući kojoj dobivamo novi okus salate "Mimosa". Recept sa srdelama, ali može se zamijeniti sašom ili skupljom ribom. Prvi sloj će biti proteini od pet jaja - rešetkani, naravno. Drugi - rešetkani dvjesto grama sira; umočen je s majonezom. Dalje, kuhanog krumpira (2-3 komada) izli i prekriven polovicom sardina. Napunjen je strugotinom od ribanog ulja, potrebno je gram od stotinu, a da se bolje utrlja, najprije se zamrzavaju. Na vrhu je zgnječen i natopljen luk, na njemu - ostatak ribe.

Konačno, jelo je pokriveno majonezom i posuto namočenim žumanjcima. Kako potopiti - poslužiti se za stolom.

Rajčica "Mimosa"

Obično za ovo jelo se uzima riba u ulju iliu vlastitom soku. Međutim, to je izborni uvjet za uspješnu salatu "Mimosa": recept s sardinama može se napraviti od konzervirane hrane od rajčice. Prvi sloj za ovu opciju je u vunama kuhanim krumpirom. Širi se majonezom i prekriva srdele; Umak od rajčice obično je gust, pa se savjetuje da ga trljati ribom. Sardina je prekrivena tankim slojom sitno nasjeckanih lukova. Namočite ga u vodu, popijte u octu ili ga ostavite u svom prirodnom obliku - sami odlučite. Luk je prekriven odresiranim mrvljenim mrkvama, a već je umočen majonezom. Na njoj se utrljava tri žumanjka, koji se zatim prekrivaju odresivanim bjelančevinama od četiri jaja. Ponovno, majoneza, i za ukrašavanje - mrvica četvrtog žumanjka i sjeckani bilje - najbolje je pramčana olovka.

Konačno, napominjemo da uopće nije bitnoKoristite ga konzerviranom ribom. Možete uzeti kuhano - istu sardinu ili bilo koju drugu. Samo u ovom slučaju bit će potrebno paziti da u njemu nema kamenja koje mogu ozbiljno pokvariti raspoloženje. Još jedna suptilnost: prilikom postavljanja salate natopljene, pokrijte ga bilo filmom hrane ili dubokom pločom. Tako žumanjci koji čine gornji sloj neće se sušiti i salata će postati nježnija i brže namakana.

</ p>