Ukusni zalogaji za sve prigode: kao paprika punjena povrćem

Bugarski papar - prekrasan, milostivpovrće za sve vrste jela. To je veličanstveno ne samo pod umakom od rajčice, mrkve i češnjaka, punjenim punjenjem od žitarica s mesom, već i punjenom biljnom smjesom. Takva jela pripadaju nacionalnoj kuhinji Bugara, Moldavaca i Rumunja, Ukrajinaca, tj. onih naroda na čijem se području ova kultura raste.

Paprika kiseli kupus s kupusom

Ako ne znate kako možete staviti paparpovrće, isprobajte ovaj recept. Posuda se savršeno uklapa u bilo koji ukras. Pa to je sama po sebi, pogotovo zimi, kada nedostaje vitamina. Trebat će vam, prije svega, on Peppers - bolje nego veliki, mesnati, „debeo”, crvene ili žute, izgleda elegantnije na stolu. Samo pokušajte osigurati da nema grešaka na povrću, trulim mjestima itd. Naravno, da je prije paprike punjene s povrćem, potrebno je pripremiti: Operite i očistite stabljiku i sjemenke. Da biste to učinili, lagano rezati gornji dio blizu Cherenkov (komadi mesa se ne bacaju, idite na uzrok), sa svojim rukama ili nožem za čišćenje iz sjemena, isperite još jednom. Zatim, za punjenje bi trebao biti sitno sjeckani obični bijeli kupus i rešetke mrkva na velikom rešetku. Proizvodi tretiraju kako bi ih pripremili za soljenje. Broj proizvoljnih sastojaka uzetih u tom pogledu paprika punjena povrćem u skladu sa receptom je vrlo jednostavno. I, naravno, uzmite češnjak. Ljubav više slatki kupus - staviti puno mrkve, duhovit - Ne žalim češnjak.

Uz marinadu poželjne proporcije već primijetio. Trebat će vam: pola litre suncokretovog ulja (rafinirana ili ne - po vlastitom nahođenju), octa, 9% th - pola šalice (ili manje - će pokupiti samu odgovarajuću opciju), šećera - 1 šalica (200-250 g), ali možete i malo više, okus će biti svjetliji, zasićeniji; sol - 5 žlica bez klizača, voda - pola litre. I, naravno, začini: lovorov list, piment i feferon.

Posuda se napuni vodom, doda se ulje,ocat i drugi sastojci, i neka sve kuhati. Započnite paprat punjen povrćem, prije nego što ih pustite u vruću marinadu 5 minuta zajedno s komadićima celuloze. Dobro promiješajte kupus s mrkvom i češnjakom. Ulijte smjesu paprike, čvrsto ih preklopite u tavi ili kantu i napunite istim marinadom. Onda pokrijte kontejner, stavite poklopac na poklopac. Neka najprije nekoliko dana stajati na sobnoj temperaturi (dovoljno toplo), a zatim ga poslati na hladnom mjestu. A onda se možete naljutiti na limenke, podijeliti marinadu uz njih, blizu kapucina. Držite radni dio u hladnjaku, po potrebi ga pričvrstite. Ovaj papar, punjen povrćem, za zimu može se staviti u podrum. Tamo može stajati dosta vremena, nekoliko mjeseci.

Kuhanje paprike u pećnici

Također možete peći takav paparpovrće, u pećnici. Da biste to učinili, najprije pripremite umak od vrhnja od rajčice. 2-3 luk, nasjeckajte, pržite u ulju u dubokoj tavi, ulijte čašu kiselog vrhnja, sol, a zatim ga spustite. Zatim dodajte ketchup na okus. Sada punjenje: kupus sjeckanom slamom. Zagrijati kipuću vodu, a zatim iscijediti.

Za pola kilograma kupusa trebat će vam 3velike mrkve (rešetke na grater) i 1 luk. Luk se pržiti, staviti mrkve u nju, dodati sol, dodati začine: papar mirisna i začinjena, korijandera, leptira, malo klice klinčića. Prolazite kroz četkicu 4-5 češnjaka češnjaka. Premjestite kupus na ostatak povrća, pomiješajte češnjak i gulaš 10 minuta. Kad je punjenje spremno, ulijte svaku papriku na nju, stavite je na tavu za pečenje, prelijte umak i stavite u pećnicu koja treba prethodno zagrijati. Pecite oko pola sata na temperaturi od +180.

Posolite sa zelenilom prije posluživanja.

</ p>