Morski koktel. Salata i druga ukusna jela

Plodovi mora u ruskom kuhanju postajusve više i više popularan. Ne tako davno činilo se plodovi mora u našim kuhinjama, i metode za kuhanje, recepti za razne jela s njima i imaju niz salata, toplih predjela, pizza.

U prodaji škampi, lignje, školjki, hobotnice,u pravilu, dolaze u zamrznutom obliku. To mogu biti pojedinačni paketi svakog proizvoda, ili već pripremljena mješavina različitih plodova mora. Assorted se obično sastoji od istih, gore navedenih proizvoda. Zove se "morski koktel", salata od nje postala je gotovo obavezna, tradicionalna za svečani stol.

Japanska salata

Uzimamo normalan skup smrznutih plodova mora(ljušteno školjke, škampi, "prsteni" lignje i hobotnice - 500 grama), kuhajte dvije minute u kipućoj vodi, presavijeni u cjedilo. Pripremamo rastrganu rižu (čaša riže kuhati u litri vode).

Lagano sjeckani češnjak (2-3 velike češnjake) pržite u biljnom ulju, dodajte soja umak (jedan do dvije žlice).

Svi gotovi proizvodi (koktel, riža, umak) ohladiti, miješati i dodati sok od limuna.

Nema točnih informacija koje u Japanu jedu na ovaj načinkuhani morski koktel. Ova salata može se raznolik dodavanjem male količine pirjanog povrća - korijena celera, paprike, bundeve.

Morski koktel, salata, vruće jelo od nje,ili hladni zalogaj, pizzu - sve to može biti najrazličitija okus i ne smije se ponoviti ako se mješavina plodova mora neovisno sastoji, promjenom proporcionalnih razmjera, pa čak i dodavanjem drugih proizvoda koji nisu toliko uobičajeni. Na primjer, pile od mesa, konzervirane rakove, konačno, štapići od rakova.

Mršavljenje i prehrana često preporučuju mornarikoktel. Načini izrade samostalnog jela su raznovrsni, najjednostavniji i niskokalorični recept dostupan je i za početnike.

Morski koktel u marinadi

U gotovoj smjesi svi su sastojci ove posude većpostoji, ako ne, onda će nam trebati dva dijela ljuske škampi i dagnji (svaka po 200 grama), lignje i hobotnicu (svaka po 100 grama). U kipućoj vodi, kuhajte sve sastojke koktela ne dulje od dvije minute.

Za marinadu miješamo maslinovo ulje (četvrtinastaklo), čajnu žličicu vinskog octa, sok jednog limuna, sol, crveni i crni mljeveni papar na vrhu noža. Stavimo kuhano morske plodove u širok staklo ili kremanku, napunimo ih mariniranjem, ukrašavamo kriškom limuna.

Sljedeće jelo koje nudimokuhati, uvijek izaziva oduševljen usklik "Kako je ukusno!". Pripremiti koktel od mora kao izuzetan francuski julienne može biti za 15 minuta, ali teško ga je nazvati prehrambenim.

Julienne od plodova mora

Trebat ćemo paket morskih koktela (500grama), dvije žlice brašna, 200 g masnog vrhnja, malo maslaca, 100 g ribanog tvrdog sira, crni papra, lišća 3-5 listova, dvije srednje veličine luk, naribani muškatni oraščić.

U slanoj kipućoj vodi s začinima (lisnati list i papar) kuhajte morske plodove ne dulje od dvije minute, a zatim ispustite vodu.

Rastopiti maslac u tavi ipržite u njemu sjeckani luk. Kuhani škampi, dagnje, lignje, hobotnica pridaju luk, promiješati i dodati vrhnje. Čim se smjesa kuhati, izvadite iz vrućine. Dodajte muškatni oraščić.

Rešetkani sir prskati posudu i staviti u grijanoj na 180 stupnjeva peći za dvadeset minuta. Čim se pojavi zlatna kora, naša julienna je spremna.

Prekrasan je proizvod smrznuti koktel od mora. Salata ili poslastica iz nje mogu se brzo kuhati i bez mnogo problema.