Meringue torta - nekoliko ukusnih recepata

Beze nije samo ukusno, ali ne i previševisoko kalorijsko jelo. Pravilno pripremljena meringa ugodno se crunches i samo se topi u ustima. Nijedna hostesa ne može napraviti kolač "Beze", tako da se ispostavlja ukusna i prozračna. Da biste to učinili, morate strogo pridržavati formule.

Kolač s kolačima i kremastim slojem

Za test:

• dvije čaše brašna;
• biljno ulje;
• kefir 200 g;
• šećer 50 g;
• žumanjci 4 komada;
• vanilin 10 g;
• soda 1 tsp.

Za meringe:

• 4 proteina;
• vanilin 5 g;
• čaša šećera;
• sol;
• orasi - staklo.

Za kremu:

• čašu od 33% vrhnja;
• može kuhano kondenzirano mlijeko.

Za sirup:

• voda 100 g;
• džem ili šećer na okus.

Dekor:

• Na pločicama bijele i tamne čokolade.

Priprema:

Uzmi 4 jaja, vjeverice odvojenih od žumanjaka istavite u hladnjak. U žumanjcima dodajte šećer i vaniliju - namotajte na debelu pjenu. Zatim dodajte sodu u kefir i prelijte šlagom žumanjaka, biljnog ulja, postupno dodajte brašno sve dok ne postignete jednoličnu konzistenciju (poput palačinki). Tijesto se prelije na pergament i peče oko 20 minuta na 175 stupnjeva, povremeno provjeravajući da tijesto ne gori. Tijesto bi trebalo povećati nekoliko puta; kada je kolač zasušen - izvucite i dopustite da se ohladi, a zatim rezati na dva dijela. Najbolji dopust za prah.

Sljedeći i najvažniji korak je pripremitikolač od bjelanaca. Torta „puslice” će biti ukusna ako znate i držati jedno pravilo - rashlađeno bjelanjaka šlag bez šećera u početku, ali postupno podsypaya šećer u prahu - samo u ovom slučaju, debeli pjenu. Masni papir staviti na orasima, stavljaju preko mase proteina i pecite jedan sat na 100 stupnjeva. Ostavimo je u pećnici neko vrijeme da se ohladi. Za pripremu sirupa biti pomiješana bilo džem s vodom i pustiti da zakuha, kad se sirup ohladi spojimo kolače za priopćavanje juiciness.

Zatim, pripremite kremu. U načelu, krema se može kuhati - čak i kremu ili kiselo vrhnje. Ali u ovom slučaju imamo "Beze" kolač s vrhnjem i kuhanim kondenziranim mlijekom, ova dva proizvoda mogu biti dobro pretučena u mikser. Posljednji važan korak je stvaranje kolača. Najniži kolač je namazan s vrhnjem, nakon čega slijedi kolač i orašasti plodovi; pa izmjenjujemo sve kolače, gornji kolač je obilno umrljan kremastom masom. Ravnomjerno rasporedite kremu oko perimetra i posipajte rubovima s rastresenom korom. Izrežite kolač na trake, raspodijelite izblijedjele čokolade na površini kolača u stupnjevitom redoslijedu - izmjenjujući bijele i crne.

Kolač od krumpira

sastojci:

• pakiranje maslaca;
• čaša šećera;
• sol;
• vanilin 10 g;
• 10 gr. prašak za pecivo;
• žumanjci 5 komada;
• tri proteina;
• čašu brašna;
• pola šalice mlijeka;
• 10 g soka limuna;
• bademi 50 g;
• 300 g šljiva;
• vrhnje 33% - staklo;
• želatina 10 g;
• limun;
• sok od grožđa 500 g;
• čaša crnog vina;
• pakiranje praha za puding.

Priprema:

Temeljito promiješajte ulje, vanilin, šećer i sol. Pažljivo vozite u žumanjcima, a zatim ulijte u brašno, prašak za pecivo i tople mlijeko. Tijesto je podijeljeno na dva dijela, prvi kolač je pečen u pećnici na 175 stupnjeva 20 minuta. Drugi je postavljen na tavu za pečenje, preliven sokom od limuna i šećerom, posute bademima i pola sata na istoj temperaturi. Pripremamo vrhnje: izrezujemo šljivu, izvadimo kamen, napunimo ga sokom od grožđa i pospite šećerom na okus - gulaš 3 minute.

Rezultirajuća masa je izložena na prvom kolaču. Pretlažite želatinu u vodi. Puding prah pomiješan s vodom (50 g). Vino sa sokom od grožđa, šećerom i limunastim tijestom kuhati, postupno dodavanjem praha. Spremna želatina koja se miješa u toj masi i pusti je da potone u vodenu kupelj nekoliko minuta. Kuhajte vrhnje zajedno s šlagom, pokrijte šljive s tom masom, stavite drugu koru s meringom na vrhu i ohladite je. Pokušavajući barem jednom takav kolač od meringa, stalno ga kuhate, ugodite sebi i svojoj obitelji!

</ p>