Izvorni recepti: "bombochki" -pirozhki

Zapamtite poznatu poslovicu o kolibi koja je crvena, tj. dobre, lijepe pite? Dakle, danas ćemo govoriti o takvim receptima, jela će postati prava "bomba" na vašem stolu!

Pie pie sukob

Pite vole gotovo sve. S bilo kakvim nadjevom. Pečeni i prženi. Oni su također napravljeni od beskvasnog tijesta. Uvijek su bili krunasto jelo na svečanom i povremenom stolu. I znate li što "bombe" izgledaju kao pite? Zašto su takozvani? Budući da su takve pite male, okrugle i nevjerojatno ukusne!

Bombe s rajčicama

Recept ovog delikatesa je najjednostavniji, a za jedanJednom možete odmah kuhati nekoliko vrsta. Pliće je punjeno rajčicom. Pripremio takav "bombochki" -pirozhki tako: u početku se tijesto masi. Prikladno bilo koji - kvasac, normalan ili puf. Pa, na primjer: 3 čaše brašna, malo soli, jaja, ¾ šalice vode. Tijesto je umijeno strmo, elastično, pričvršćivanje za ruke ne bi trebalo. Zbog dosljednosti i svojstava izgleda ovako, od čega se pripremaju domaći rezanci. Ako je potrebno, napunite brašno. Uvaljati u kuglu i pustiti stajati, prekriven ručnikom. Učinite dok popunjavanje "bombi" -cake. Izrežite malu rajčicu na pola, lagano rezbarite peduncle. Uklonite seredine s čajnom žlicom. Punjenje je ovako: prvo, meso, prolazilo kroz meso mljeveno meso, pomiješano s jajašima, solju, prženim lukom, paprom (možete također već pržiti ili kuhati); Drugo, mišimo se u homogenu mješavinu gram 200 brynza, pomiješamo ga sa zdrobljenim češnjakom (3 zuba), paprom, finom sjeckanom kopricom i peršinom. Usput, dodajte zelje na meso. U rajčice smo stavili nadjev. Sada, kada se tijesto počelo odmarati, odrežiti komad i razvući se u široki sloj. Debljina bi trebala biti mala, 1-1,5 mm. Uzmemo mali tanjur i izrezamo šalice, od kojih ćemo napraviti "bombe" - kolače. U sredini šalice iz tijesta, stavite punjenu rajčicu, na vrh drugog kruga.

Rubovi su dobro podmazani s jaje i pažljivoštitimo. U loncu ili dubokoj tavi ulijte puno ulja, zagrijte ga i pržite patiti dok ne budete spremni. Prije posluživanja, oni moraju biti postavljeni na papirnati ručnik za uklanjanje viška masnoća. Ovdje su ukusne pite s punjenjem - "bombe" - ispostavilo se: hrskav, sočan, ukusan!

Napad od jabučnih "bombi"

Pite s jabukama - klasična kulinarikaumjetnosti, i uvijek će biti relevantna. Posebno ako ga kombinirate sa suvremenim užicima poput umaka i ostalih ukusnih dodataka. Pripremamo tijesto kvasac, u takvim omjerima: 1 kg prosijanog brašna potrebno toplo svježe mlijeko - 2½ šalice, kvasac - 30 grama (svježe), maslaca ili margarina, pečenje - paketa (150-200 grama) sol - ukusu , jaja - 2 kom., šećer - 3-4 žlice ili više (po želji).

Mi smo ga pomiješati s dijelom brašna, pivo,onda opet pažljivo miješati, opet staviti u toplinu za podizanje. Ne zaboravite na vaniliju! Gotovo tijesto za pite "bombochki" (recept u pećnici za pečenje je dizajnirano, iako ih možete pržiti) također se razvalja i izrezuje. Možete rezati u male kolače, protežu ih rukama. U sredini položite punjenje jabuka (jabuke, kockice, pospite šećerom i cimetom), pokrijte drugi kolač, rubovi čvrsto spojeni. Stavite pite uljem, ostavite stajati 15 minuta, zatim pomazite jaje i ispeći u vrućoj peći dok ne kuhate, dok ne postanu zlatno smeđe. Prilikom posluživanja, sipati umak od karamela na stolu.

Kuhajte, drage hostese, ukusno i sa zadovoljstvom!

</ p>