Volite liče - često oštre, obično slatke i kiselke, koje se mogu dodati u umacima, a postoji žlica izravno iz vrča lizanja sa zadovoljstvom? Onda je ovaj članak za vas!
Kako i od onoga što učiniti lecho?
Sjetite se da su takozvani i pripremljenijelo i začin, dolazi od mađarske i bugarske kuhinje. U Mađarskoj je, na primjer, smatra se da je sasvim neophodno univerzalni dodatak svim vrstama povrća, ribe i jela od mesa. Letcho obično se obavlja uz sok od rajčice iz paprike i začina, uz dodatak drugim povrćem. Najlakši recept je kako slijedi: 2 litre soka, pola kilogram papra, 1 i pol žlice soli, 2-3 žlice šećera su iste. Prvo, pripremite preljev za lecho. S sokom od rajčice dolazi kako slijedi: crvena, puna zrelost, rajčice treba presijecati na komade.
Zatim ih stavite u posudu za emajl,dodati vodu (oko 15% ukupne mase rajčice) i kuhati dok mekano. Obrišite kroz sito. Pogodno za lecho s sokom od rajčice i tjesteninom od rajčice. Samo treba razrijediti s jednakom količinom vode i kuhati. Zatim stavite narezanu papriku, šećer i sol i kuhajte oko 20 minuta tijekom srednje topline. Sve, lecho s sok od rajčice spreman je. Izlijte je preko čistih posuda, sterilizirajte (pola litre 25 minuta, 35 litara) i namotajte.
Latch na seljački način
Odavno je priprema loza za zimu punoBugarski seljaci koji su se brinuli za obitelj da imaju povrće na stolu tijekom cijele godine. Budući da su receptima za jelo mnogo izmislili. I možemo odabrati najzanimljivije i pogodnije za sastojke. Na primjer, priprema loza za zimu na ovaj način. Svaka šarža zahtijeva 3 kg papra, 1 kg rajčice, jedan i pol litara soka od rajčice, zelje od kopra ili peršina, malo kumin, od 2 žličice soli. Bugarski papar, mesnat, oštar, ukloniti sjeme i izrezati u trake ili jezičce. Recipe lecho s sokom od rajčice preporučuje da ih uvijek isperite 3 minute u kipućoj vodi za blanširanje i odmah se ohladite. Sipati rajčice kipućom vodom i ukloniti ih, izrezati na polovice. Stavite nekoliko komada na dno staklenke, a zatim slijedi grančice peršina i papra, a na vrhu opet su rajčice kriške s biljem. Sok od rajčice kuhati, staviti sol. Kad se malo ohladi, ulijte u limenke s preformom. Sterilizirajte oko 30 minuta, a zatim se namjestite.
Lecho "kao u Bugarskoj"
Općenito kuhanje lecho s sok od rajčice - jedanod najjednostavnijih praznina za zimu. Ali, naravno, svaki vlasnik želi vidjeti sve recepte nekoliko promijeniti, dodati, poboljšati na svoju naklonost. Kako će izgledati: konzerviranje zabavu na 8 litara zahtijeva oko 5-6 kg rajčica, 4,5 kg paprika, 200-250 g šećera, ista količina biljnog ulja, soli za okus (2 žlice). Rajčice kroz mljevenje mesa i samljeti sata kuhati, a zatim samljeti kroz sito, dobivanje sok s pulpe. Peeling sjeckani papar sa slamkama ili prstenima. Nanesite u sok i kuhajte 20 minuta. Nakon toga ulijte ulje, ulijte sol i šećer i kuhajte dok se ne otopi. Zatim nokautirati zavoj bez skidanja sa štednjaka, u sterilizirane staklenke i odmah motati. Evo kako kuhati lecho paprika s ugodnim slatkog okusa, kao što je učinjeno u Bugarskoj.
Lecho luk
Sljedeći recept za zalogaje je dobar jer je upripremljeni lecho unesite ne samo papar i rajčicu, već i luk. Dakle, začin je idealan za punjenje goriva na prvom tečaju. Uzmite 3 kg rajčice, 4 paprike i 2 kg luka. I također 300 g biljnog ulja, 200 g 9% octa, čašu ili malo više šećera i soli na okus. Prvo biste trebali pripremiti sok od rajčice. Da biste to učinili, rezati rajčice u male kriške, kuhati pola sata na niske topline i obrišite kroz sito. Papar i luk izrezani u prstenove. Kako napraviti lecho prema ovom receptu: sok kuhati, dodati u njoj ulje s ocem, sol i šećer. Kad se ulijevanje opet kuha, stavite povrće u nju. Kuhajte, miješajte, 20 minuta, zatim u vrućoj vrsti pakiranja na sterilnim staklencima i namotajte.
I opet pozdrave iz Bugarske
Ovaj put možete probati ukusnozalogaj s patlidžanima. Sastav sastojaka ovog loza je mnogo bogatiji nego u prethodnim receptima. Da biste ga kuhati, trebali nagomilati do 3 kg crvene paprike, 2 kg mladog patlidžan, kilogram mrkve, 4 velike češnjaka glave. Uključeno u lecho peršina (bit će potrebno dosta, oko 2 velike zrake), 2 litre soka od rajčice, 2-2,5 žlice soli, 200 grama šalicu šećera, ista količina ulja i 9% octa. Što je sa svim ovim postaviti za napraviti? Češnjak i peršunu fino usitniti. Papar bez sjemena i izrezan na 4 dijela. Mrkva odrežite rešetku i izrežite pahuljice s šalicama. Kuhajte sok, ulijte ulje i ocat, dodajte sol šećerom. Zatim stavite povrće i kuhajte ih oko 35 minuta. 5 minuta prije obroka stavlja se zelje i češnjak. Ne dopustite da se leho ohladi, širi se preko sterilnih posuda i odmah ga zatvori.
Kiselo povrće
Kao što ste već mogli pogoditi, koje smo opisaliZalogaj može uključivati razne dodatke biljnim namirnicama i ne pogoršati se. Pobrinite se tako da napravite lecho tikvicama ili uobičajenim povrćem. Vjerujte, bit ćete zadovoljni! Kocka pola kg tikvica (moguće i stare prezrelog) traka 10 i paprike komada. Prstenovi se sruše 6-7 srednjih žarulja. Kroz meso brusilicu, samljeti jedan i pol kg rajčice. Izlije u posudu, naznačen time, da će se kuhati letcho, smjesu 175 g biljnog ulja, pola čaše (100 g) s 9% octa, 2 žlice soli i 175 g šećera. Stavite na vatru, pustite da najprije kuhne i prelijte tikvice, promiješajte. Nakon 5-6 minuta, stavite luk i pustite da pirjati još 5 minuta. Na kraju dodajte papar. Kad je povrće pržena, to je, nakon 7 minuta, prelijte masu rajčice. Pecite ispod poklopca, uz miješanje, 15 minuta (preko srednje topline). Kada je loza spremna, širite je preko limenki u obliku vrenja i zatvorite je. Usput, ako predjelo kuhani ovdje na ovom istom receptu napraviti neka poboljšanja i dodati voćni sastojak (800 grama slatkih jabuka ili šljiva, koji se slomiti u stroju za meso), zatim okus će lecho prilično neobično, mekan, nježniji i ugodan. Eksperimentirajte, drage domaćice. I zapamtite da su najbolji recepti rođeni pokusom i pogreškom!
Ukusni sok za laku
Često se priprema kvaliteta konzervirane hranena temelju rajčice, ovisi o tome kako se ukusno ispostavilo. Stoga, kao dodatni bonus za najokorijeliji kuhanje, pročitamo članak do kraja, nudimo veliki recept za sok od rajčice. Potrebno je uzeti samo šećer zrelih rajčica, crvene ili ružičaste mesa i tanku kožu. Nož iz nehrđajućeg čelika izrezali su na kriške. Istovremeno, sjeckani paradajz su smješteni nekoliko žarulja soli (oko 15 grama po kilogramu prizemlju povrća) malo mljevena crvena ljuta paprika i slatkog graška, đumbir prstohvat, ribani limun koricu, pažljivo šećer. Sadržaj posude treba kuhati dok mekano, usredotočujući se na luk. Zatim uvijek trljajte sve s drvenom žlicom kroz debeli sit. Razrijediti s malo vode i koristiti za lecho!</ p>
