Fondue recepti: Švicarski sjaj

Fondue recepti su prisutni u kuharici nijesvaka ljubavnica. Mnogi čak i ne znaju kakav je jelo. I nije čudo, jer dolazi iz Švicarske, gdje se kasnije proširio u Francusku i Italiju. Rusija i dalje razvija fondue kao izvrsno jelo za bankete. Također je sjajno za romantičnu večeru, kao i zabavu.

Što je fondue? Njegova je osobitost da svi sudionici obroka pripremaju izravno na stolu. Obično glavni sastojci ovog jela su vino, sir i svježi kruh. Ali sada postoje i drugi recepti za fondue. Dno crta je da je sir topi grešku (to bi trebalo biti vruće), a zatim gosti umočen u dobivenom mirisne, ljepljive mase komada kruha na štapiću. Najčešće za ove namjene koristi se bijelo vino, po mogućnosti suho. A sir bi trebao imati visok sadržaj masti. Nazvani kulinarski stručnjaci savjetuju dodavanje kukuruza ili krumpirovog škroba u vino tako da se ne odvoji. A ako ispijete još nekoliko kapi sok od limuna, sir će se mnogo brže rastopiti. Mnogi preporučuju u receptima fondue dodati šafran ili kurkuma dati jelu jedinstven okus i doradu. Kao pomoćno jelo, možete koristiti male komadiće krumpira, peradi, povrća ili slanine.

Dakle, koje su popularne recepture fondue sada?među sladokusce i ljubitelje neobično? Puno njih. To prije svega treba uzeti u obzir klasični recept. Potrebno je pripremiti funta sira (švicarski), 350 grama bijelog vina (suhog), prstohvat muškatnog oraščića (ribani), 15 grama maslaca, žlica suhe gorušice, kao i 60 grama voća rakiju. Kao što možete vidjeti, sve ove sastojke, po želji, može se naći u našim trgovinama zemalja. Važno je napomenuti da je za pripremu ovog jela, morat ćete kupiti fondyushnitsu, koji je specifičan oblik bakeware.

Dakle, na samom početku se fondacija topimaslac, zatim se dodaju sir, ribani, zagrijava do potpunog topljenja. Nadalje u posudi možete dodati vino, kao i mješavinu muškatnog oraščića s voćnim rakijom. Dobivena smjesa treba kuhati oko 2 minute. Iz činjenice da je fondua spremna, njegova glatkoća će svjedočiti. Posuda, kuhana po klasičnom receptu, poslužuje se s kriškama kruha, prethodno pečenim ili s kruhom.

Sada vrlo popularne recepture fondue u oblikudesert. Čokoladna raznolikost ovog jela vrlo je jednostavna za pripremu. Dovoljno je uzeti 300 grama čokoladnih čipsa, pola šalice vode, 40 grama mlijeka u prahu i jednu žličicu vanilina. U fondushnitsu sve to je izostavljeno u sljedećem slijedu: u početku - čokolada, a zatim - mješavina suhog mlijeka s kipućom vodom, a zatim - vanilinom. Fondue treba zagrijati na niskoj temperaturi. Obavezno ga promiješajte. Uz pripremljenu jelu možete poslužiti voće, kekse ili orahe na stolu.

Ljubitelji povrća također mogu ugoditi. Fondi pod tim treba priključaka sol, biljno ulje, 100 grama mrkve, 50 grama, 150 grama koromača šparoga i tikvice, te 200 grama krumpira. Povrće režu na kriške duge (5 cm) i kuhana dok ne omekšaju, ispere s vodom i zatim postavljenih na ploču. U fondue temeljito zagrijte biljno ulje, a onda pecite povrće u njoj sve dok se ne dobije zlatna kora.

Priprema ove jelo je kreativan proces. Od kuhara traži maštu, iako je vrlo jednostavan. Kako pripremiti fondue kod kuće? Brainer. Takvo jelo neće razveseliti ne samo domaćicu, već i goste u bilo kojem slavlju.