Turska jetra: recept za delicije

Jetra - voljeni od mnogih, vrlo korisninusprodukt. Utvrđeno je da je samo jedan dio jetre, ukusan i pravilno kuhani, dovoljan da potpuno zasira tijelo sa svim elementima koje mu treba.

Posebna nježnost, po mom mišljenju, drugačija jepurica u jetri. Recepti pate od nje znaju svaku ljubavnicu. Ali paste, pržena ili usitnjena jetra već su dosadna. Dakle, tradicionalno pitanje kako kuhati puretinu jetru, a ja bih dao odgovor koji se ne očekuje: "Napravimo kolače iz nje!" Takve delicije na našim blagovaonicama su rijetke. Stoga je neophodno ukloniti taj jaz, da se ugodno družite s ne-tradicionalnim jelima.

Jetra puretina. Recepti za cupcake

Za pripremu prvog kolača trebat će vam:

• Jetra (puretina ili piletina) - pola kilograma
• Jaja - 3 komada
• Mrkva - za okus
• Kiselo vrhnje - 50 g
• Luk-repa - po volji
• Češnjak - po želji
• Manka (brašno) - 2 žlice

Pažljivo svi sastojci (osim manga i jaja)očistiti, oprati, slomiti u miješalici. Dobivena masa se miješa s ostalim proizvodima: kiselo vrhnje, jaja. Možete dodati nekoliko zrna hidratizirane sode - tijesto se isuće bujnom. Tijesto je postavljeno u kalupe različitih oblika, pečene u toploj peći oko pola sata. Okus takvih muffina može se lako mijenjati količinom češnjaka, luka i mrkve. Ako se umjesto uobičajenih manga ili brašna za uzimanje brašna od heljde, kolačići će postati teži, ali pikantni. Ako zamijenite jetru puretina s bilo kojom drugom, okus pečenja također će se promijeniti.

Kako biste molili goste s još jednim kolačićem, morate ih poduzeti

• Jetra - 200g
• Luk - okus
• Jaja - 2 komada
• Konjak ili crno vino - 2 žlice
• Sir, bolje tvrdo - 100g
• Brašno (heljda, kukuruz, pšenica, raž - što je više sličan) - 150 g
• Biljno ulje za prženje
• Maslac - 30 g
• Hidratirana soda ili prašak za pecivo
• Začini, sol, itd. - na okus

Za test, prvo morate pržiti jetruluk, a zatim ih samljeti u miješalicu. Na kraju prženja, dodir konjak, pustite da isparava. Svi sastojci dobro se miješaju kako bi se stvorilo jednolično gusto tijesto. U nju dodajte prašak za pecivo, razmazite ga u plijesni, ispecite ga u pećnici oko 40 minuta. Ako se konjaka ne dodate u posudu, nego izravno u tijesto, ona će dati cupcakes suptilni okus.

Jetra puretina. Torte Recepti

Recept je prvi.

U mješalici, mljeti 700 grama sirove jetre, 4velike žarulje. U zasebnoj zdjeli pomiješajte masu luka i jetre, pola litre mlijeka, 4 jaja, toliko žlica škroba. Sjeckajte papar, začine, ulijte u brašno. Tijesto bi trebalo izgledati poput palačinke. U tavi se iz njega izliju palačinke. Ovo je torta. Punjenje, koje će biti razmazano, može biti potpuno drugačije. Jednostavno ih podmažite majonezom ili kiselim jogurtom s pretjeranim lukom ili svježim češnjakom. Možete pripremiti punjenje mrkve i paprike, pretjerano okruţeno lukom. Piquancy se daje orasima, drobljenoj u miješalici s malom količinom grožđica. Ukratko, to je punjenje koje određuje okus torte, u čijim kolačima dolazi jetra purana. Recepti pružaju razne mogućnosti za izradu tako sladak "krema".

Drugi recept. Takav kolač će odgovarati studentima: to košta vrlo jeftino. Za početak, 4 pakiranja "brzog" vermiçela ("Doshirak tipa") bez začina napuni se s majonezom. Dok proguta, i to je manje od 2 sata, odrezak, luk, mrkva, pržite ih dok ne budete spremni. Tijesto je napravljeno od ove majoneze natopljene tjesteninom, pola kilograma mješavine jetre, mrkve s lukom, paprom, solom, dva jaja, pola litre mlijeka. Baš kao u prethodnom receptu s brašnom, sjeckani rezanci u ovom testu trebali bi biti malo tako da ostaju tekućine. Pecite kolače, palačinke, popunite punjenje. Pažljivo promazyvayut joj svaki kolač. gornji sloj je ukrašen zelenim, maticama. Ukusna, jeftina, originalna. Takav kolač postaje ukras ne samo studentskog stola, nego i bilo koje obiteljske zabave.

Oni koji ne vole kulinarske užitke mogu jednostavnoSipajte tijesto u tavi. Kada postane meka, stavite u nju sjeckanu jetru od puretine, sol i pirjati ne više od 10 minuta. Poslužite prženu jetru s bilo kojom posudom.