Pickled med agar, recept

Marinirana marmelada, recept koji su obično jednostavni, izvrstan su snack. Njihov ukus dobro je povezan s mnogim povrtnim i mesnim jelima. Osim toga, ova vrsta gljiva je vrlo pogodna za billets. Prikupljaju se od kolovoza, dok se košarica može popuniti, zaobilazeći samo nekoliko trupa. U med agarici postoje mnogi vitamini B1 i C, tako da nisu samo ukusni, ali također korisni.

Postoji nekoliko recepata za kiseljenje,Oni se mogu odabrati ovisno o vlastitim željama, čineći jelo više začinjeno ili kiselo. Dakle, možete usvojiti sljedeću metodu u kojoj se gljive kasnije mogu pohraniti duže vrijeme. Takve gljive su napravljene za zimu.

Za marinadu po litri kuhane vode bit će potrebnosol (uzeti oko 2 žlice), istu količinu šećera. Ovdje stavite čajnu žlicu octene kiseline, češnjaka, dva češnja češnjaka. Između ostalih začina, uzmite listić, crni ili mirisni papar okus. Preparirane, očišćene i oprane gljive napunjene su hladnom vodom, stavljene su na vatru i kuhane dok se ne počnu spuštati na dno. Nakon toga, juha se skuplja. U tavi s medenim gljivama položeni su svi začini koji su potrebni za pripremu marinade, ulijeva se potrebna količina tekućine. Nakon što se voda vreli, dodana je octena kiselina, gljive su kuhane nekoliko minuta. Gljive meda se šire po malim steriliziranim limenkama, izlijevaju marinadu i začepljuju. Nakon što se preformi ohladi, pohranjuje se na hladnom mjestu.

Recepti se mogu mariniratidržite dalje. Gljive su dobro oprane, ulijevaju hladnu vodu, jelo se kuhati. Prva juha se stapa (obično se ne koristi za hranu). U agarnom medu ulijeva se druga voda, s njima se stavlja posuda na vatru. Nakon što se tekućina kuje, lagano je slana, pjena se uklanja (ako je formirana). Kada gljive počnu potonuti na dno, izvlače se i razvijaju se na steriliziranim posudama. Priprema marinade. Za njega u litru hladne vode stavlja se 2 žlice. žlice šećera, 4 tbsp. žlice soli, nekoliko lišća lišća, graška slatkog papra i klinčića. Juha je kuhana, kuhana oko tri minute, nakon čega se dodana suša octa (3 žličice), a tekućina je uklonjena iz vatre. Ako se koristi 9% ocat, onda se uzima u omjeru od 100 ml po 900 ml vode.

Gljive su pune marinade, limenke su začepljene. Treba napomenuti da se kiselinski agarni agar, čiji je recept dan gore, može dugo zadržati na sobnoj temperaturi bez gubitka okusa. Začini, smješteni u obradak, mogu se nadopuniti po volji. Dakle, ovdje dodajte cimet, izrezati luk lukova, kopar ili senf sjemena, itd.

Zimski agarevi snijega nisu osobito odlikuju okusomkvaliteta, pa stoga njihova najčešća upotreba u hrani u kiselom ili slanom obliku, međutim, glavna prednost tih gljiva - oni rastu od jeseni do zime, au blagim klimatskim uvjetima mogu postojati do ožujka. Stoga su toliko česte za pripremu raznih praznina i jela. Nemojte preporučiti jesti noge ove gljive, jer su oštre. Oni su obično odsječeni prilikom obrade proizvoda.

Prekrasna zimska gljiva recept možedržite dalje. Kilogram gljiva kuhano je u dovoljnoj količini vode, bačen natrag u cjedilo, čekajući da se tekućina isprazni, stavlja u duboki spremnik (na primjer, posudu). Za marinadu u dvije šalice vode ulije žlicu soli (bolje uzeti veliki), 5 grama šećera, lovorov list, protisnuti češnjak (par klinčića), klinčića, nekoliko zrna papra. Sve se vreli, ovdje ulije 6 žlica. žlice od 5% octa, stavite gljive. Gljive su neko vrijeme kuhane. Tada su medeni gljive postavljene u staklenku, napunjene marinadom i začepljene. Za dugotrajno skladištenje, spremnici s gljivama preporučuju se steriliziranje 20 minuta.