Kako kuhati ukusne kolačiće?

Da biste dobili ukusnu tijest, morate se držati formule. Danas ćemo vam reći kako ispeći ukusni kolačić i podijeliti tajne kuhanja pečenja zraka.

Neki korisni savjeti i pravila

Prvo pravilo u stvaranju bilo kojeg brašna proizvoda- to je prava mješavina granuliranog šećera i maslaca. Prvo morate omekšati ulje dobro, ali da ga ne bi u tekuće stanje, a zatim vaš tijesto će biti previše masna. Ako se ispostavi da je teško, kolačići će biti teški i suhi.

Ulje bi trebalo izgledati poput kremaste mase,za ovo smo ga izvadili iz hladnjaka par sati prije kuhanja. To je način da se osigura dobar rezultat. Može se slomiti u komade za brzo zagrijavanje. Ako želite dobiti lomljive kolače, upotrijebite samo svježe ulje koje nije dvaput zamrznuto.

Pravilo dva. Kod pečenja brašno proizvodi koristiti začine: vanilija, klinčić, cimet, mak, đumbir, ružmarin, kardamom, itd Samo nemojte koristiti sve začine odmah. Pinceti će biti dovoljni da bi keksi ili kolač ugodni miris. Obratite pažnju na vrijeme skladištenja začina, tk. sićušnu žlicu riskirate uništiti ukusne kolačiće. Isto se pravilo odnosi i na orasi i sušeno voće.

Treće pravilo. Tijesto odmaknite od vruće peći. Prvo, trebate je držati nekoliko sati u hladnjaku, a zatim podijeliti na nekoliko dijelova. Dok se izvlači prvi dio testa, ostatak je najbolje ostaviti u hladnjaku.

Lagano iscijedite u rukama i izvucite je. Stavite stol i valjak za brašno, tako da se tijesto ne lijepi. Pokušajte ne ostavljati bilješke pri odstranjivanju kolačića, jer će se tijesto ponovno pojačati.

Četvrta pravilo. Da biste dobili vrlo ukusni kolačić, trebate okrenuti ladicu više od pola vremena. Ako imate više oblika s kolačićima, trebali biste promijeniti njihova mjesta. Ovakav način pomicanja posude za pečenje omogućit će da se pečenje ravnomjerno ispeći i ne dopušta izgaranje rubova.

Ova jednostavna pravila pomoći će vam da vaš kulinarski remek još bolje i ukusniji. Sada se obratimo receptima za izradu kolačića.

Ukusni kolačići sa svježim sirom i sjemenkama maka

Za test:

• kefir 200 g;
• maslac 250 g;
• brašno 400-500 g;
• jaje;
• soda, čajna žličica.

Za punjenje:

• sir sir 300 g;
• jaje;
• vanilin;
• šećer;
• makom 200 g.

recept:

Da biste dobili najviše ukusnih kolačića,glavna stvar je kuhati s dušom i ljubavlju. Ovaj recept je vrlo jednostavan i jeftin. Mi umijesimo tijesto: omekšajte maslac s brašnom, zatim ulijte malo kefira i sode, ne smije se ugasiti. Tijesto smo stavili u hladnjak pola sata.

Napunimo: umiješajte sir sa jajašima, dodajte vanilin i šećer (možete po želji uzgajati). Mack malo kuhati, naprezati i prolaziti kroz meso brusilicu. Pomiješajte ga sa sirom - spreman je!

Naše je tijesto ohladilo, a sada ga je izrezalodva dijela. Izvucite tanke kutove pravokutnog oblika i rasporedite ih preko punjenog paprike. Lagano uliti u valjak i izrezati u male krugove. Širimo kolačiće na podmazanom obliku i prekrivamo ga pretučenim jaješcima. Šaljemo je na predgrijanu pećnicu na 220 C, negdje pola sata.

Ukusni kolačići s Herkulesovim pahuljicama

sastojci:

• pola čaše mlijeka;
• zobeno brašno 100 g;
• tri čaše zobene pahuljice;
• maslinovo ulje 50 g;
• tri jaja;
• oraha i sušenog voća;
• med umjesto šećera;
• vanilin i cimet.

priprema

Mlijeko treba lagano zagrijati, pomiješatizobene pahuljice i zobene pahuljice. Zagrijte masu u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji kako bi se pahuljice omekšale. Zatim dodajte ostatak proizvoda i stavite žlicu na pergament papir. Pecite oko pola sata, na 180 ° C. Kolačić pretvara lomljivu i nisku kaloriju. Raduyte zatvoriti ljude ukusne kolače!

</ p>