Smetannikov kolač, čiji recept je nostalgičan za mnoge od nas, često priprema naše majke i bake u sovjetskim vremenima.
Čak i tada mogu biti delicije s istim imenomje bilo kupiti u bilo kojoj kafeteri. Trenutačno su kolači od kvasaca i muffini popularni, ali imajte na umu dobru staru kremu od vrhnja - njegov recept će vam pomoći da sebi i vašim voljenima pružite ugodno vrijeme. Dodatno, njegova neporeciva prednost je jeftinost sastojaka.
Kolač od krumpira. Recept je klasičan
Uključite pećnicu. Dok se zagrijava do sto osamdeset stupnjeva Celzija, provjerimo jesu li svi sastojci pohranjeni u vama. Trebate dobar banku kondenzirano mlijeko, sto grama maslaca, dvije velike jaja, osam žlice brašna i jednu čajnu žlicu kakaa, sto grama maslaca, prašak za pecivo, sedam stotina grama kiselog vrhnja (sadržaj masti po vlastitom nahođenju) i sto grama šećera u prahu.
Pomoću miješalice ili miješalice, bičajte jaja i maslacna sobnoj temperaturi, dodajte kondenzirano mlijeko u mješavinu i nastavite miješati pri srednjoj brzini. Dodajte prašak za pečenje, ponovno umotajte oko četrdesetak sekundi. Prosijite brašno izravno u tijesto, ravnomjerno ga gnječite špatulom. Nakon završetka pripravka, podijelite smjesu u dva dijela, od kojih je jedan dodati prosijan kakao. Umiješajte i ulijte u podmazane oblike. Ako dimenzije vaše pećnice dopuštaju, ispeći kolače, zauzvrat ih treba peći oko 20 minuta. Umjesto oblika, možete koristiti posude ili, ako želite napraviti četvrtasti kolač, - pečenje. Nastavite pripremati tortu kiselog vrhnja - recept je nezamisliv bez kiselog vrhnja. Za njega možete uzeti šećer. No, prašak će se bolje otopiti i neće se naborati na zubima. Pustite kiselo vrhnje s njom. U međuvremenu, vaši kolači su vjerojatno bili pečeni.
Cool ih, odrežite rubove (nemojte bacati, onikorisno), pažljivo je rezati na pola. Prstima pržite mrvice u zdjelu. Oni su korisni za prskanje. Preklopite polovice kolača jedan na vrhu druge, izmjenjujući bijele i smeđe, obilno namazane kremom. Ako su gusti, možete ih staviti vilicom ili čačkalicom. U ovom slučaju, oni su mnogo bolje natopljeni. S preostalim kremom, pokrijte kolač, pospite pripremljenim mrvicama, u koje možete dodati ribanu čokoladu i mljeveno orasima. Stavite u hladnjak za impregnaciju. I sljedeći dan možete isprobati svoju pita od kiselo vrhnje. Recept preporučuje liječenje iz hladnjaka pola sata prije posluživanja.
Pita od kiselo vrhnja s punjenjem
Ovo je vrlo jednostavan recept. Ako vam nije teško odgovoriti na pitanje: "Kako kuhati kiselo vrhnje?", Pita s punjenjem izgledat će čak i jednostavnija. Tijesto za nju razlikuje se od sjeckanog pušenja nekoliko nijansi kuhanja, ali mu se jako sviđa poput njega. Ovo je nešto između kolača i kolača od pijeska. Umiješajte 110 grama maslaca bez slane maslaca i četrdeset grama šećera u prahu. Razbiti s vilicom. Dodajte dva proteina (trebali bi biti sobna temperatura), ulijte u brašno. Zatim, hladi u par sati. Pecite bazu bez punjenja 15 minuta, au međuvremenu pripremite ispunu. Namahnite u bujnoj masi s miješalicom žlicom krumpirovog škroba, tri stotine grama kiselog vrhnja, sedamdeset grama šećera i tri žumanjka. Stavite na bazu, ispeći četrdeset i pet minuta.
</ p>
