Pijenje pića: kuhanje recepata. Med pije za mršavljenje

Od davnih vremena med je korišten u prehranii kao lijek mnogi ljudi. Zahvaljuju im prvenstveno zbog jedinstvenog okusa i mirisa. Ova poslastica dala je energiju, zasitila i značajno povećala otpor tijela prema bolestima. Iznenađujuće, pivo od cimeta pomoglo je smanjivanju težine. Malo kasnije, otkrivena su antibakterijska svojstva koja samo povećavaju upotrebu meda. Postao je temelj mnogih tinktura, slastica, nezaobilazne komponente u kozmetici i medicini. Ove nektarima je bila posvećena velika pažnja zbog njihovih ukusnih svojstava i korisnih svojstava, a posebno sbita, meda i ostalih pića iz meda. Recepti za njihovu pripremu postoje u mnogim tumačenjima, od kojih se neki prenose s koljena na koljeno.

Kemijski sastav meda

Med nije samo vrijedan prehrambeni proizvod,ali i neobično koristan lijek. Jedinstvenost sastava ove biološki aktivne delicije razlikuje ga od pozadine mnogih drugih prirodnih proizvoda. Oko 77% meda su ugljikohidrati (glukoza, fruktoza). To je zbog činjenice da ih ljudsko tijelo lako apsorbira, možete dobiti puno energije. Također, glukoza je neophodna za kvalitativni rad živčanog sustava i dobru mentalnu aktivnost. Fruktoza je važna za pravilno funkcioniranje srca i srčanog mišića. Pored toga, med sadrži vodu, veliku količinu (oko 27) makro- i mikroelemenata: magnezij, jod, mangan, željezo, srebro, kalcij itd. Sadržaj nije jako visok (oko 0,5%), ali i naše tijelo ne treba ove tvari u ogromnim količinama. Također postoje enzimi koji ubrzavaju metabolizam: katalaze, invertaze i još uvijek proizvode žlijezde pčela diastaze. Bogat je med i vitamina (skupina B, C, PP), folna kiselina, jabučna kiselina, oksalna kiselina i druge kiseline. Sve ove tvari su neophodne za održavanje tijela u tonusu i pružanje vitalnih funkcija i procesa.

Vrste meda

Postoje mnoge vrste meda, sve su torazlikuju se kako u sastavu tako iu njihovim svojstvima. Prije svega, dodijelite cvjetni (sastavljen od biljnog nektara) i pade (pčele u nedostatku nektara koristiti sok, koji se oslobađa iz lišća i stabljike). Također postoje monoflern i polyflora sorte, odnosno, sakupljene iz jedne biljne vrste ili više, respektivno. Vrijedniji su polifloralni tipovi meda, jer su njihova ljekovita svojstva izrazita. Neke od najboljih vrsta meda jesu lišće, akacija, heljda, javor. Med od divlje livadne trave - dobar alat u borbi protiv boli, upale. Hemostatska svojstva svojstvena su polju. Padevy se smatra drugorazrednim, ali ima mnogo minerala u svom sastavu i najbolji je izvor kalija.

Terapijska svojstva proizvoda od meda

Koliko meda postoji, koliko je poznatonjezina ljekovita svojstva. Ovaj je proizvod posvećen mnogim knjigama i medicinskim raspravama u drevnom Egiptu, Kini, Indiji i Rimu. Koristi se ne samo kao vrijedan prehrambeni proizvod već i za vanjsku upotrebu. Masti na bazi meda tretirane su ranom, čirevom, različitim kožnim bolestima. Poznata praksa bila je udisanje. Propisani su za bronhitis, astmu, pluća i bolesti dišnog sustava. Ipak, ova metoda liječenja donekle je izgubila popularnost zbog čestih slučajeva alergija. Pri uzimanju meda povećava se otpornost tijela na bolesti, budući da je imunostimulant. Kada se anemija, bolesti endokrinog sustava preporučuje redovito korištenje ovog proizvoda tijekom dva mjeseca. Med je također poznat po svojim antimikrobnim i antiinfektivnim svojstvima. Međutim, važno je imati na umu i visokog sadržaja kalorija - oko 335 kcal na 100 g Iako su prednosti meda je mnogo veća od običnog šećera, pretile osobe i dijabetičari trebaju koristiti s oprezom.

Pravila za pohranu meda

Dušo je taj proizvod, rok trajanjašto je prilično veliko. To je zbog prisutnosti tvari koje imaju antimikrobni učinak. Ova poslastica ne može biti loša za više od jedne godine, ali s vremenom će se broj korisnih elemenata smanjivati. Takav fenomen, poput šećernice meda, ne smanjuje ljekovita svojstva, to je prirodni proces koji nastaje zbog prisutnosti velike količine glukoze. On svjedoči o zrelosti i vrijednosti proizvoda, možete jesti bez ograničenja.

Utjecaj ultraljubičastih zraka štetno je za med,izgubi ljekovita svojstva, stoga je bolje odabrati mjesto za pohranu gdje sunčeve zrake ne dostižu. Visoka vlažnost također nije poželjna, budući da ovaj proizvod ima sposobnost da ga apsorbira. Također je važno uzeti u obzir činjenicu da med savršeno apsorbira mirise. Zato ga treba pohraniti u čvrsto zatvorenom posudu, po mogućnosti stakla (iako je med u drvenim bačvama vapna, topole, aldera dopušteno pohranjivati). Posuđe od željeza i aluminija nije pogodno kategorično - otrovne tvari se mogu otpustiti tijekom kontakta.

Kako prepoznati lažnu

Zbog svoje popularnosti, med često postajeproizvod koji se može krivotvoriti. Neprimjereni proizvođači dopunjuju sastav mnogih nepotrebnih komponenti: brašno, škrob, krede. Stoga je kupnja ovog proizvoda najbolji za dokazane pčelare koji cijene svoje kupce i ugled. Odsutnost postupka kristalizacije također treba upozoriti. Saznajte postoji li škrob u sastavu, možete dodati nekoliko kapi joda. Plava boja će ukazivati ​​na prisutnost nečistoća. Također možete provesti mali eksperiment. U čaši vode otopite žlicu meda. Ako postoji sediment, to znači da u proizvodu postoje strane tvari.

Med piće

U davna vremena u Rusiji med je bio jedan od najvažnijihpopularni proizvodi. Bio je prisutan u gotovo svakoj kući, ne samo kao nezavisno jelo, već kao osnova za različite tinkture. Kuhani su s alkoholom i bez. Piće od meda, recepti za njihovu pripremu bili su u svakoj obitelji. Prilikom kuhanja dodani su različiti začini, korijen đumbira, limun, što dodatno ojačava korisna svojstva. Vruće piće iz meda bilo je jednostavno nezamjenjivo u hladnoj sezoni. Često se koristi med, koji se infusirao najmanje 10 godina.

Tradicionalno piće antičke Rusije

Jedan od najpopularnijih recepataPripremanje meda za meda bilo je ovako: med pomiješan s sokom bobičastog voća, onda je sve to poslano na toplo mjesto za fermentaciju. S vremena na vrijeme, piće treba miješati. Moglo bi se dodati hmelj za veći učinak. Vrijeme starenja bilo je dosta dugo - oko 15 godina. Nakon što je duže inzistira piće, to će biti korisnije i ukusnije. Kasnije su počeli koristiti moonshine i votku za izradu tinktura, a vrijeme potrebno za kuhanje je smanjeno na nekoliko dana. To je, naravno, utjecalo na ukus, ali ogromna potražnja zahtijeva nadopunu. Klasični med bio je svečano piće, nije se svakodnevno konzumirao.

Sbiten

Još jedno popularno piće na bazi meda -sbiten. Ona je služio na mnogim državnim praznicima, sajmovima, hladne uglavnom u ljetnim mjesecima, ali topli napitak konzumira zimi zagrijati. Mogućnosti za njegovu izradu, postoje mnogi, uključujući i alkoholna i bezalkoholna verzija. Glavni sastojci - med, voda, začini i bilje. Sbiten i kuha s dodatkom ljekovitog bilja kao što su kamilica, metvica, majčina dušica. To omogućava podešavanje željenog učinka piće. Alkoholna mogućnost dodavanja kvasca, hmelja. Općenito, zahvaljujući svom sastavu, sbiten koristi za prehlade, poboljšati cirkulaciju i probavu. Pa, naravno, baš kao preventivnu alat.

Mead kod kuće

Svatko zna klasični alkoholni medpiti - mead. Iako mnogi vjeruju da je to obična votka uz dodatak glavnog proizvoda pčelarstva, ali to je daleko od slučaja. U klasičnom receptu med je pomiješan s vodom otprilike 1 do 10. Zatim se dovede do kuhanja i kuha oko 10 minuta, a istodobno se morate sjetiti uklanjanja pjene. Kvasac se doda u ohlađenu smjesu. Sve to čisti mjesec dana. Nakon tog vremena ponovno se dodaje kvasac i piće se šalje 30 dana. Onda je u bocama. Treba ga koristiti u roku od šest mjeseci. Da biste smanjili vrijeme fermentacije, možete dodati češere hmelja. Također možete pripremiti korisniju opciju u kojoj je ključanje odsutno. Najprije morate otopiti med u hladnoj prokuhanoj vodi. Za aktiviranje fermentacije dodano je oko 50 grama grožđica. Smjesa se nekoliko dana vraća na toplo mjesto, zatim filtrira, ulije u posudu. Ova infuzija treba lutati 4 mjeseca, a tek nakon toga može se konzumirati.

Vino od meda

Iskusni vinari dugo su cijenili okus meda. Za njegovu pripremu koristi se cvijetni med, budući da je aromatičniji. Za piće nije bilo previše slatko, dodajte sok od jabuka. Vrlo ukusne kombinacije meda s borovnicama, malinama, trešnjama. Različiti receptovi se razlikuju u omjeru vode i glavne komponente. Najkorisnija su vina hladna priprema. Voda se razrijedi s voćnim sokom, zatim se dodaju med i miješaju dok se ne potpuno otopi. Da biste poboljšali taj postupak, voda se može lagano zagrijati. Vina od medenog voća stoje najmanje šest mjeseci, a tek tada se mogu konzumirati. Što više vremena pijete, više će njegova snaga biti veća. Beznačajan nedostatak takvih vina je njihova neprozirnost, pa im je potrebno pojašnjenje.

Med pije za mršavljenje

Budući da med ubrzava metabolizam u tijeluprocesa, također se koristi da se lik slab. Mnogi nutricionisti se slažu s mišljenjem da ovaj visokokalorični sastojak pomaže smanjiti broj masnih stanica. U duetu s limunom, njegov pozitivni učinak samo se povećava. Pivo s limunovim medom najbolje se koristi na prazan želudac ujutro i prije spavanja. Priprema se jednostavno: sok od pola citrusa i nekoliko žlica meda dodaje se čaši vode. Takav piće iz meda za gubitak težine potiče aktivaciju metaboličkih procesa i uklanjanje toksina.

Također možete organizirati na temelju tih proizvodaDani istovara. Povrće, voće, nekoliko prijema ove limunade pomoći će vam da se riješite 2 kg dnevno. Slične osobine imaju piće iz đumbira i meda. Odrežite oko 1 cm korijena đumbira, ulijte je s vrućom vodom i pustite da se pere. Zatim napunite, dodajte med (1,5 žličice) i sok od limuna. Ovaj alat neće samo dati energiju već i smanjiti apetit.

Tandem "cimet i med"

Pivo mednog cimeta za mršavljenje je također jednostavanu kuhanju. 0,5 čajne žličice cimeta treba natočiti čašu kipuće vode (možete koristiti zeleni čaj). Inzistirati da će ova smjesa biti oko pola sata. Zatim dodajte 1 čajnu žličicu meda. Preporuča se napraviti ove manipulacije navečer, tako da će biti gotova infuzija za uzimanje prije odlaska u krevet i ujutro.

Cimet su izvrstan alat za regulacijurazina šećera, a također pomaže u smanjenju kolesterola. Pivo s cimetom za mršavljenje stvarno je sposobno raditi čuda. Možete ga piti dugo, nekoliko mjeseci. Kao dodatni elementi arome, možete koristiti đumbir i limun. Snažan imunitet i zaštita od prehlade jednostavno su zajamčeni prilikom uzimanja takvog lijeka. Dakle, recenzije meda-cimeta prikupljaju samo pozitivno.

kontraindikacije

Vrijedni su ljudi skloni alergijskim reakcijamapažljivo primijeniti proizvode pčelarstva. Važno je zapamtiti da je med jedno od najjačih alergena. Razlog tome je da sadrži malu količinu biljnog pelud. Na određenu vrstu meda može doći do reakcije. Mnogo negativnih simptoma pojavljuje se pri korištenju krivotvorenog proizvoda slabe kakvoće. Osobe s dijabetesom trebaju se posavjetovati s liječnikom i jesti ga u malim dozama. Malo dijete za ulazak u ovaj proizvod preporučuje se postupno, počevši od mikrodoze. Također, ne možete koristiti med za određene bolesti jetre. Medni napitci imaju iste kontraindikacije kao čisti proizvod.

</ p>