Nova godina i Božić
Nova godina i Božić su čarobno vrijeme. Svatko počinje vjerovati u čudo. Posebno, to će sljedeće godine donijeti mnogo više radosti, sreće i sreće.
Međutim, tijekom ovog razdoblja prije praznika,"Strašne" stvari. Ljudi su u ispraznosti poslova. Mnogi traže darove rodbini i prijateljima. Drugi su razmišljali kako ukrasiti stan ili kuću. Drugi se još počinju slagati u pripremi jela. Sve ovo je sastavni dio odmora.
Ali još uvijek glavni problem gore navedenogje priprema jela. Jer svake godine kuhati ista jela ne daju nikakvo zadovoljstvo. Želim nešto novo i neobično.
Olivier
Počnimo s glavnim jelom odmora. Ovo je Olivier. Njezino podrijetlo datira iz 19. stoljeća. A sljedeće godine bilo je mnogo različitih načina za pripremu. Kako bi se osiguralo da se svečani stol nije dosadio "običnom" Olivieru, predlažem eksperimentiranje sa svojim sastojcima i posluživanju.
1. Povijesni recept za samoga Francuza
Za kuhanje trebate: (1-2 komada), svježi krastavac (1 kom), masline (3-5 komada), rakovi od rakova (3- 4 komada), salata (2-3 komada), majoneze.
Stavili smo salatu na dno jela, u sredinistavimo kuhanu krumpir i jajašca, odrezani na pola. S obje strane postavljamo preostale sastojke, rešetke. Vrh s obiljem navodnjavanja majoneze.
2. Ispravite Oliviera
Za pripremu vam je potrebno: kuhana piletina ili pureća prsa (300 grama) problijedio tikvice (1 voće), krastavac (1 kom), niskim udjelom masti ili svjetlo majoneze.
Svi sastojci fino usitnjeni, začinjeni majonezom (kiselo vrhnje) i posluženi na stolu, možete posuti sa zelenilom na vrhu.
grickalice
Druga najvažnija jela su zalogaje. Predjela su osnova cijelog svečanog stola, jer se poslužuju na početku, a oni su prisutni na stolu tijekom cijelog svečanog blagdana. Uobičajeno u ulozi grickalica poslužiti su rezano povrće, pršut, kobasice raznih vrsta, kao i sendviči. Glavna punila sendviča su crvena riba i kavijar. Međutim, banalno ulje na baguette i dekoracija s ovim proizvodima ne izaziva užitak. Stoga predlažem sljedeće hranjenje sendviča:
1. Riba napušten
Za kuhanje trebate: krumpir (400-500 gr), luk (1-2 kom.), Piletino jaje (1-2 kom.), Brašno (3-4), losos ili losos (300 g), vrhnje i povrće ulje.
Kušimo čisti krumpir na malu gratet,pa pažljivo stisnite dobivenu masu iz vode. Dodajte jaja, sjeckani luk, brašno i pomiješajte. Zatim stavite žlicu mase na grijanu tavu i pržite 2-3 minute na svakoj strani.
Dobivena draniki mast s kiselim vrhnjem, odozdo stavljamo male komadiće ribe i ukrašavamo zeleno.
2. Tartlets (košare) s kremastim sirom i ribom
Pripremiti potrebne: torte praznu unutrašnjost (15 komada), losos ili losos file (250 c), svježi sir, (250 g), kavijara.
Fino sjeckani riblji fileti pomiješani s sirom i raspršeni žlicom u, pripremljeni unaprijed tartlets. Vrh s kavijarom i pospite biljem.
Topla jela
Priprema vrućih jela zauzima velikokoličinu vremena i uvijek uzrokuje nezadovoljstvo. To uključuje jela od piletine, mesa, puretine, ribe, kao i ukrase. Ukrasiti u velikoj većini slučajeva sastoji se od krumpira, jer mnogi ljudi misle da riža ili tjestenina nije pogodna za blagdan stol. Međutim, ovo je pogrešno mišljenje.
Posude od riže i tjestenine mogu postati voljene i izgledati pročišćene od krumpira.
1. Pečena tjestenina
Za kuhanje trebate: tjestenina (300 g), piletina (500 g), luka (1-2 komada), mrkva (1-2 komada), piletina (2 komada), prerađeni sir (100 g), mlijeko (0,5 l) ), sirom od tvrdih sorti (100 gr).
Piletina odrezana u male kocke. Odrezati luk i nagrizati mrkve. Zatim luk i mrkvu pržene su u vrućoj tavi dok ne postanu zlatno smeđe.
Za ovo jelo trebate napraviti mješavinu mlijeka i sira. U tom smislu, u mikseru, pomiješati dok ne dobijete glatku kremu od sira, jaja, luk i mrkva, mlijeko.
Obrazac za prženje masti s biljnim uljemi položiti tjesteninu, stavili smo piletinu na vrh, sipali smo smjesu od mlijeka i sira. Stavimo u pećnicu 20-25 minuta na 200 ° C, a zatim prskajte s ribanim sirom od tvrdih sorti i pecite još 20 minuta.
2. japanski oyacodon
Za pripremu vam je potrebna: luk (1-2 komada), piletina (400 g), riža (200 g), kokošji jaje (2-3 komada), soja umak (4-5 litara).
Prije svega, kuhajte rižu sukladno uputama. Zatim umijte soje u grijanu posudu. Nakon kuhanja umaka, stavimo polovice lukova i kuhamo 2-3 minute.
Piletina odrezana u kocke - ne mnogomljeti, inače će fileti izgubiti sokove. Stavite pileće kockice u posudu i temeljito promiješajte. Kad se piletina okreće bijelom, lagano se okrećite i grickajte ispod poklopca 2-3 minute.
Pecite jaja u zdjelu prije formacijesvijetlo žuta masa, a zatim ulijte u tavu, pokušavajući ravnomjerno pokriti sve piletine. I kuhamo 5 minuta. Idemo na put samo nakon kuhanja jaja.
Pripremljena jela mogu biti ukrašena zelenilom.
Postavke tablice
Na svečanom stolu nije izgledalo samo lijepo, već elegantno, potrebno je uložiti napore.
Da biste ukrasili stol i potrošili ga, a ne puno novca, trebate učiniti sljedeće:
- Koristite redoviti stolnjak i sjajne papirnate salvete velike veličine. To može biti samo obična maramice ili salvete sa šarenim uzorkom. Mora ih se širiti po cijeloj površini stola.
- U sredini stola možete staviti malo ukrašeno božićno drvce, a također staviti jele na cijelu površinu stola kako bi Nove godine raspoloženje.
- Stavite tkanine od sjajnih boja uz posude. Ne mogu se samo polagati, već figurativno. Na primjer, pomoću krugova za dodavanje. ().
- Na kraju stola mora postojati košara od slame s voćem i slatkišima.
- Također možete ukrasiti boce s alkoholom i raznim pićima.
Sažimo rezultate
Kao što ste primijetili, u ponuđenim posudama nema posebnih proizvoda. Ovdje su proizvodi koji se prodaju u svakoj trgovini i imaju nisku cijenu.
Nova godina i Božić su obiteljski praznici. Ovo je vrijeme kada kuća postaje topla i ugodna kada svatko gleda omiljene novogodišnje filmove i kada je ovaj praznik blizak najbližima.
Najvažnije je odlučiti o jelima. Mnogo ih je. Vjerojatno, svatko ima specijalitete za svoju obitelj. Glavna stvar je da kuhate ta jela s ljubavlju. Jer, bez obzira na recept, ako se jelo kuha bez ulaganja duše, to će biti neukusno.
Stoga su jela naših roditelja uvijek ukusna. Toplina i ljubav roditelja ulažu u kuhanje za nas. Kao što kažu: nećete vidjeti najvažnije oči, ali to ćete osjetiti.
Sretan Božić i sretna Nova godina!
</ p>
