Jelly. Kalorični sadržaj deserta. recepti

Jelly je omiljena hrana za one koji slijedeza njihovu težinu. To je opsežno, savršeno zasićeno i istodobno ima umjereni sadržaj kalorija. Naravno, sve ovisi o tome koji su proizvodi korišteni u procesu proizvodnje peludi. U ovom članku ćemo dati prosječni opis žele i nekoliko recepata za njegovu pripremu.

Opća definicija i uporaba žele. Prosjek kalorijske vrijednosti

Ovo je prehrambeni proizvod koji ima želatinozudosljednost. To se postiže takvim aditivima kao što su agar-agar, želatina, pektin. Zbog sadržaja vlakana dobro je zasititi, ne ostavljajući težinu. Prema zadanim postavkama smatra se desert, ali može biti nezaslađen, na primjer - zeleno.

Općenito, jelo se sastoji od dva elementa: tekućina (sok, juha, juha, itd.) i izravno sredstvo za geliranje. Ukoliko je potonji od biljnog podrijetla (agar-agar, pektin), onda se tretija može ući u izbornik vegetarijanaca i vegana.

Kao što je već gore spomenuto, "vrag je udetalji „- bez obzira na to kako se kuha žele, kalorične energija dobivena zbrajanjem vrijednosti svih proizvoda koji se koriste, na primjer, ako je temelj mliječi otišao vrlo ukusna, ali vrlo teška vrhnje 33%, onda ova dijeta jelo će biti teško ime ..

Prosječni sadržaj kalorija je oko 70 kcal na 100 grama. To se osigurava da se uglavnom koriste voćni sokovi, dekocije.

Domaća žele su vrlo zdrava jela. I, ovisno o tome koji je vezivac korišten, praktična svojstva se mijenjaju:

• Pektin ima pozitivne učinke na probavu i čisti crijeva;
• Agar-agar se praktički ne apsorbira i potiče pročišćavanje;
• želatina ima blagotvoran učinak na zglobove.

Mliječni tretman

U ovom receptu ćemo vam reći kako pripremiti ukusni niskokalorični desert s malinama i zelenim bosiljkom. Unatoč svojoj jednostavnosti, to će biti izvrstan kraj obroka:

• svježe maline - 750 grama;
• bosiljak - 5 grana;
• sok od jabuka - 370 ml;
• voda - 225 grama;
• visoka brzina želatine - 15 grama;
• šećer - 125 grama.

Dakle, malina žele. Kalorični sadržaj na 100 grama će biti 39 kcal, proteini / masti / ugljikohidrati - 1.5 / 0 / 8.1.

Kuhanje?

Ulijte u 150 ml soka od jabučnog soka, dopustite da se nabubri.

Umiješajte maline, preostali sok od jabuka, šećer i bosiljak. Stavite malu vatru i ponesite kuhati, neprestano miješajući. Šećer bi trebao potpuno otopiti.

Procijedite masu kroz sito. Samo uzmi da sve sok od iskuhava iz malina. Stavite ponovno na vatru i dodajte natopljenu želatinu.

Dobro promiješajte i uklonite iz topline, izbjegavajte vrenje.

Ulijte smjesu preko keramaka i držite u hladnjaku sve dok se ne potpuno očvrsne.

Preporučljivo poslužiti sa svježim bobicama.

Jelly bilberry i limun na agaru

Prekrasna jela s kiselim okusom i bogatog okusa bobica. Svi proizvodi biljnog podrijetla - mogu biti uključeni u izbornik za osobe koje ne jedu hranu životinjskog podrijetla:

• borovnice - 400 grama;
• sok od limuna - 100 grama;
• slomljena limuna sa 2 limuna;
• agar-agar - 6 grama;
• voda - 600 grama;
• šećer - 100 grama.

Ovaj borovnica kalorični limun želea, proteina / masti / ugljikohidrata po 100 g količina: 57 kcal, proteina / masti / ugljikohidrata - 0,5 / 13,7 / 0.

priprema

Protrljajte prste s limunom i pola šećera. Ova mjera će vam pružiti više flavorful jelo.

Dodajte smjesu šećera i limuna na 400 grama vode, pustite da se kuhati zbog niske topline i naprezanja.

Pomiješajte drugu polovicu šećera agar-agarom. Izlijevajte dobivenu smjesu u preostalu vodu, pustite da kuhate. Kuhajte, neprestano miješajući, na minutu.

Pomiješajte limunski sirup i smjesu s agarom, promiješajte dok ne postane homogena.

Na 4 kremanku ravnomjerno položiti prethodno oprati i suhe borovnice za žele. Kalorični sadržaj od broja bobica ne raste, ali okus će biti zasićeniji.

Lagano ohladite smjesu limuna tako da ne potopite bobice i ravnomjerno ih pokrijte s borovnicama.

Stavite kremanki u hladnjak i pričekajte da se potpuno očvrsne.

Ovaj recept je posve univerzalan - možete uzeti bilo koje voće i okuse za sirup, svaki put kad dobijete novu punu jelo.

Prije posluživanja, posve hladi smjesu. Naravno, njegov kalorijski sadržaj će se promijeniti ako dodate šlag za vrijeme posluživanja, ali okus će biti bogatiji.