Crni kruh je ukusna poslastica kod kuće

Kao što kažu, kruh je sve u glavu. Dugo su slavni narodi bili poznati po svojoj strasti za ovaj proizvod. Crni kruh je cijenjen zbog svojih korisnih svojstava, za ogromnu količinu minerala i vitamina, osobito u skupinu B. Liječnici-nutricionisti preporučuju se dnevno koristiti 300 grama ovog proizvoda. Zbog svojih korisnih svojstava, crni kruh regulira i stabilizira takav pokazatelj kao razina šećera u krvi, smanjujući rizik od dijabetesa.

Naši preci pečuli su ovaj ukusni proizvodVelike peći na posebnim receptima. Trenutačno se tehnologija promijenila, zamijenila suvremenim električnim pekarnicama. Ova oprema omogućuje vam da koristite vlastite recepte u pripremi proizvoda od brašna i kombinirajte različite komponente, pomažući u postizanju novog okusa poznatih proizvoda. Razne varijacije i kompletne pekare omogućuju pečenje crnog kruha, kruhova, raznih peciva i ogroman broj svih vrsta dobrih stvari.

Recepti se razlikuju premaželjeni rezultat i preporuke navedene na uređaju za proizvodnju proizvoda. Dakle, crni kruh može se kuhati u pekaru ili peći, slijedeći određena pravila. Na primjer, raženi brašno, koja je osnova za izradu ovog proizvoda, postaje vrlo ljepljiva, bez obzira na to koliko je brašna dodana. Stoga, prilikom gnječenja testa preporuča se ulje s uljem.

Dobivene su odlične i hrenovite kruhovelabav, tekućeg tijesta. Pri proizvodnji raženog proizvoda dodaje se i pšenično brašno: raženi brašno ne sadrži gluten, za razliku od "bijelog" analoga. Često je zahvaljujući prahu pšenice da pečenje stječe specifičan okus i okus.

Za kuhanje domaćeg raženog kruha trebat će vam:

- životna tekućina za sve proizvode - voda - cijela šalica i još jedna četvrtina;

- Potreba za dodavanje standardnog 2 žlica jabučnog octa veličine pet posto ili šest posto od vina;

- Ulijite u predobu jednu i pol st. žlice mlijeka u prahu;

- dodajte 2 standardne žlice maslaca;

- potreban sastojak melasa - smeđi šećer od šećerne trske ili med, koji se također koristi u pripremi kruha, to će trebati i pol žličice;

- potrebna je ista količina soli;

- jednu čajnu žličicu kakaovog praha i instant kave;

- Brašno brašno, količina od dvije i pol čaše, također se dodaje smjesi;

- Naravno, raženi prah - jedna puna šalica i još 2 standardne stolne žlice;

- dvije žličice kvasca i jednu žlicu kvasca popunjavaju popis potrebnih sastojaka.

Osim toga, možete dodati kumin, korijander, kao i grožđice i sušeno voće.

Za spavanje komponente potrebno je u tom redoslijedu,što je naznačeno u uputama u pekaru. Također se preporučuje rezanje ulja u male komadiće i stavite šećer, kakao, sol i kavu u različitim kutovima uređaja. Način koji se odabire naziva se "kruh od raži".

Postoji veliki broj recepata za izradu crnih valjaka. Obožavatelji mogu kuhati eksperimentirati ne samo ukrajinski, ali i Borodino, Karelijanac, Riga i ruski kruh.