Herring: recepti za kiseljenje i mariniranje ribe

Riblje jelo mora biti uključeno u prehranusvaka osoba, čak i ako ne svaki dan, ali barem jednom tjedno. I nije važno kakvu osobnu sklonost - bilo da se radi o crvenoj ribi, rijeci ili haringu: recepti za kuhanje ukusne i zdrave ribe bit će za svakoga.

U međuvremenu, želim spomenuti haringe. Iz nje, naravno, sve što ne kuhate, ali za soljenje to je najviše! Iako možete pržiti haringa u bifting, pržiti i pomiješati s limunovim sokom, senfom i koparom i tako dalje. Mnogi čak i ne zanima koliko se može učiniti od uobičajene haringe. No, još uvijek slana svinja je klasična, vremenski testirana i nije izgubljena među ostalim ukusnim jelima.

Kako je lijepo doći kući i još vidjeti na stolukuhane krumpire i slanu slanu. Neki vole soljenje, drugi vole slane haringe. Recept za kuhanje jednog ili drugog jela može se naći bez problema: u kuharici ili na Internetu. Ovdje je jedan od najjednostavnijih recepata za pripremu slane haringe. Uzimamo tri komada srednjeg smrznutog haringa, pripremamo slanu solju: u litru vode, kuhali smo čašu soli, dvije žličice šećera, nekoliko lovora i paprike. Slanu vodu treba ohladiti, inače se haringa ne samo da će biti slana, već će i kuhati. Zatim smo ulovili haringe i stavili ga na hladno mjesto dvanaest sati. Ovaj put je bolje za ljubitelje slane ribe na osam do deset sati. Dakle, naša haringa je spremna, više ne morate tražiti recepte, zasigurno će vam se svidjeti!

Osim slane haringe, vrlo ukusna kod kućeuvjetima, haringa je ukiseljena. Recept za njegovu pripremu je sljedeći: čistimo slanu haringu, isperemo, uklanjaju velike kosti i ogulimo. Zatim, haringa je izrezana u uredne komade i stavljena na dno posude. Pripremamo marinadu od vode, rafiniranog ulja, octa ili sok od limuna (kiselog), zelenila kopra, mljevenog crnog papra. Zatim ulovite haring pripremljen marinadom i pustite da potone nekoliko sati. Ako želite, možete dodati druge začine u haringu. Recepti takvih gajenja nužno moraju biti u službi sa svakom ljubavnicom. Uostalom, gdje je jamstvo da će haringa kupljena u trgovini morati kušati? A vaša vlastita proizvodnja haringa, čije recepcije ste odabrali, uvijek će ugoditi vašoj obitelji i prijateljima koji su došli posjetiti.

Ali čak i ako je dućan kupio neukusanharinga, može se "donijeti na pamet". Na primjer - marinirati po ukusu s lukom, paprikom i kiselim vrhnjem. Ili koristite haring za kuhanje svih poznatih i dragi "kaput". Ali haringa ispod krzna - ovo nije jedina salata od ove ribe, možete kuhati salatu od ribe, salatu Kerch, pa čak i haringa u šećeru! I haring je također dobar za kuhanje ribljeg ulja, ili na drugi način - haring tele. Nepoznata za mnoge i neobične jelo - krpom sramom, tako da ga možete sigurno staviti ispred gosta - ugodno će vas iznenaditi.

Osim toga, u njemu je uzet grmljavinapraktički su kosti razbijene i stoga je ugodno i nije uznemirujuće. U slanoj harti, naravno, mnogo više kostiju. Ali ako kuhate haring kod kuće, možete ukloniti skoro sve kosti.

Možete sjeckati na različite načine. Recepti raznih autora mogu sadržavati sve vrste sastojaka. Na primjer, neki dodaju senf, a netko preferira kiselinu od majoneze. Možete dodati kriške limuna, peršina lišća, cilantro ili čak i metvice.

Slanoj ili kiseloj harti, receptima koji su gore navedeni, pripremljeni vlastitim rukama, savršeno će odgovarati svakodnevnom stolu i bit će izvrstan lagani obrok na svečanom stolu.