Groats Bulgur: Benefit and Harm

Na policama supermarketa ne tako davno pojavioneobičan proizvod - bulgur. Iza ovog čudnog imena leži jedan od najpopularnijih u bliskoistočnoj kuhinjskoj kaši. Znači, razgovarajmo o bulguru. Prednost i ozljeda ove posude za tijelo - to je ono što nam je posvećen naš članak.

Koja vrsta žitarica je ovo i što je tako vrijedno? Bulgur je u biti slomljena pšenica. U Rusiji se takve žitarice ponekad prodaju pod imenom "sechka". Ali nije sve tako jednostavno. Prvo, za pravilan bulgur, pšenica bi trebala biti tzv zrelost mlijeka. Drugo, potrebno je specifično liječenje: prvo se žitarice obrađuju vodom, a zatim sušene na suncu, a zatim slomljene. Tako se ispravi ispravan bulgur. Prednosti i štetnosti toga će biti detaljno opisani u članku. Kao rezultat toga, dobivenu krunicu mnogo je više potrebna za tijelo nego uobičajeni rez. Koja su korisna svojstva ove kaše?

korist

Ovo je vrlo vrijedan proizvod zbog velikekoličina vitamina i minerala. Bulgur sadrži folnu kiselinu u količini za željenu dnevnu potrošnju i drugih B vitamina: riboflavin, pantotenska kiselina, piridoksin. Među korisnim tvarima u njemu su i željezo, cink, magnezij, natrij, fosfor, selen i mangan. Osim toga, Bulgur je bogat vitaminima PP, K, E. Sve te tvari pridonose poboljšanju ljudskog zdravlja. Pa, što još vrijedi bulgur? Svojstva ove žitarice sa stajališta dijetetike stavljaju iznad riže i tjestenine. Kao dio bulgur sadrži samo 56-60 grama ugljikohidrata na 100 grama, ali to je „pravo”, to jest složeni ugljikohidrati. A hranjiva vrijednost takve kaše je manja od riže, oko 360 kilocalorija. Također je prirodni izvor vlakana, koji pomaže probavu i normalnom funkcioniranju gastrointestinalnog trakta.

ozljeda

Međutim, nemojte se previše radovatiovaj proizvod. Postoje propusti u Bulguru. Konkretno, sadrži gluten - protein pšenice. Ova tvar je vrlo jaka alergena, pa je stoga potrebno prvo iskušavati s oprezom. Ako nakon primjene takvih simptoma kao što su proljev, slabost, nadutost, trebate kontaktirati alergologa - možda je to vaš slučaj. Također se ne preporuča koristiti ovu žitaricu za osobe koje pate od gastritisa s visokom kiselosti, kao i one koji imaju problema s gastrointestinalnom mukozom. Dakle, nije tako jednostavan bulgur. Koristi i štete od korištenja ovog žitarica podjednako, i zato treba biti vođena isključivo na individualnom odgovoru tijela - netko će prići i on će postati omiljeno jelo, a netko, možda i ne.

priprema

Osim saznanja što je tako dobro u vezi s timproizvoda, neće biti izvan mjesta kako bi naučio kuhati. Bulgur je samodostatan ukras za ribu i meso. Njegova je osobitost da ne morate kuhati. Dovoljno je samo sipati bulgur s vrućom vodom ili mlijekom i pustiti je da stoji. Nakon 10 minuta krupica će se progutati i biti spremna za upotrebu. Ali oni koji žele naučiti kako kuhati bulgur ne samo za doručak, možete predložiti „Tabula” salata recept. Ovo jelo jako voli Izraelce, kao i stanovnike zemalja Magreba. Da biste ga kuhati trebate bulgur, uz peršin snopa i korijander, svježe metvice, češnjak, sok od limuna, par velikih rajčica i maslinovog ulja. Zeleni bi trebao biti sitno sjeckani, dodati zdrobljeni češnjak. Bulgur potopiti, a zatim pomiješati s biljem. Slice rajčice, stavite u salatu, sipajte sok od limuna, maslac, sol po ukusu. Posebnost Tabula salate je da zelje trebaju biti veće od žitarica. Ovo jelo nije samo ukusno, već i vrlo korisno.

On je takav neobičan orijentalni bulgur. Prednosti i štete za njegovu uporabu gore su opisane i od njih se od njih može odlučiti hoće li to jelo odgovarati. No pokušati ga je definitivno isplati.

</ p>