Kolač "Pali lišće" - nježan biskvit ukusan!
Unatoč jednostavnosti kuhanja, torta "Fallenlišće "izlazi nježno, mekano i vrlo ukusno. Ovaj neobičan naziv dobio je ovaj desert zbog činjenice da se ne temelji na pravilnom keksa, već malim keksima koji su pečeni u obliku tankih krugova, sličnih listovima, kaotično postavljeni na jelo. Da bismo shvatili točno kako je ova delikatesa izvedena, predstavimo vašu metodu stvaranja korak po korak.
Lagani kolač «Jesen lišće»: fotografija, recept
Da bi se takva poslastica učinila za rođendan, godišnjicu ili bilo koji drugi praznik, potrebno je unaprijed rezervirati sljedeće sastojke:
- gusti vrhnje 30% sadržaja masti - 360 g;
- svježe mlijeko - puna stakla;
- pijesak bijeli šećer - 300 g;
- prosijan svjetlo brašno - 3 šalice;
- jaja male piletine - 2 komada;
- soda kantine - malu žlicu (mora se ugasiti jabučnim octa);
- kakao prah - 2 velika žlica.
Priprema osnove
Treba započeti kolač "Pada lišće" na kiseloj vrhnjapripremite miješanjem polutekučnog tijesta. Da biste to učinili, morate staviti kiselo vrhnje u zdjelu, a zatim dodajte da je tučeno jaja male veličine i bijele granulirani šećer. Sve ove sastojke treba dobro miješati i ostaviti na stranu četvrt sata, tako da se slatki slatki sastojak otapa što je više moguće. Zatim, u dobivenoj tekućoj masi, potrebno je ugasiti stolnu sode s jabukovinskim ocatom, sipati mlijeko i sipati prosijan bijeli brašno. Kao rezultat takvih akcija, trebali biste dobiti viskoznu bazu nalik na tijesto za palačinke.
Pecite peciva u pećnici
U kombinaciji je pripremljena tortura "Fallen Leaves"oko dva sata. Ali, vjerujte mi, vrijeme i napor bit će potpuno opravdani. Uostalom, takav osjetljivi desert neće ostaviti ravnodušnim ni vama, niti vašim članovima obitelji.
Dakle, nakon miješanja osnova, trebali biste nastavitina toplinsku obradu. Da biste to učinili, trebate uzeti veliki list pergamenta ili posudu, a zatim pustiti njegovu površinu papirom papira. Ako ga nemate na lageru, bolje je kupiti. U suprotnom ćete morati peciti kolače biljnim uljem, što će svakako utjecati na okus budućih delicija.
Stoga treba biti papir za pečenjepoložiti viskoznu bazu u obliku malih kolača s velikom žlicom. I imaju čajne ili čokoladne korice poželjno na udaljenosti od strane i jedna na drugu na 3-4 centimetra. To je zbog činjenice da će u procesu pečenja ustati i postati veličanstveniji.
Kuhajte u pećnici kolači za tortu trebaju oko 30-37 minuta, nakon čega moraju pažljivo ukloniti iz papira i potpuno ohladiti.
Potrebni sastojci za kremu
Kolač "Pali lišće", recept kojeg miuzeti u obzir, bit će mnogo mekša i nježnija, ako je krema da bi tekućina. S tim u vezi, za pripremu takvog punjenja odlučili smo koristiti sljedeće komponente:
- kiselo vrhnje svježe 30% masti - 300 ml;
- šećer u prahu - 1 staklo;
- kakao prah - 1,5 velikih žlica;
- tamna čokolada bez oraha i ostalih ukrasa - velike pločice (za ukrašavanje deserta).
Postupak pripreme kreme
Za početak je potrebno postaviti debeli masni vrhnjeu zdjelu mješalice, a zatim ga stavite na maksimalnu brzinu. Zatim u masu mlijeka zraka, potrebno je sipati šećer u prahu i ponoviti postupak miješanja. Usput, krema, kao što je tijesto, može se podijeliti na dva dijela i uliti u jedan od njih kakao praha. Osim toga, preporuča se da se veliki tanjur čokolade masivno utrlja u zasebnu ploču.
Formiranje deserta
Lijepo oblikovati tortu "Fallen Leaves,treba uzeti ravnu veliku ploču i kaotično ga staviti na svijetle korice. Zatim ih treba velikodušno namazati bijelim kiselim vrhnjem i ponovo staviti biskvit, ali čokoladnu boju. Potrebno ga je pokriti na sličan način s tamnim punjenjem. Te radnje treba obaviti prije kraja kolača i vrhnja. U konačnici, kolač treba potpuno natočiti slatkim zračnim kiselinama (bijelo ili u kombinaciji s tamnom). Kao ukras, spremni desert mora biti posut velikim čokoladnim čipovima.
Ispravno kuhanje domaćih kolača na stol
Slijedi oblikovan i ukrašen kolačstavite u hladnjak i držite ga oko dva sata. Tijekom tog vremena, mali keksi u potpunosti apsorbiraju kiselo vrhnje, postaju vrlo mekani i nježni. Poslužite takvu poslasticu na stol s vrućim čajem ili kavom. Bon appetit!
</ p>
