Pileća srca. Recept za kuhanje vrućih jela i umak

Pileća srca nisu samo korisni niskokalorični poluproizvodi od kojih možete kuhati ili umak, ali i vrlo ukusni. Članak nudi recepte za jela koja zalijevaju usta.

"Kremasti" piletina srca. Recept kuhanja je sljedeći. Polugotovih proizvoda (500 g) kako bi se poslati dubokog tavi uz sitno sjeckani luk češnjak, gljiva i ploče. Dobro je ugasiti sve dok potpuno ne bude spremno ispod poklopca. Pripremite ispuniti kiselo vrhnje, vrhnje šalice, sto grama masti od naribanog sira, soli i prstohvat muškatnog oraščića u prahu. Ova smjesa se ulijeva u posudu, spusti vatru i izbaci.

Ovo jelo, poput šiške kebab, pokazalo se ukusno nesamo od mesa. Nudimo recept od pilećeg srca koji se vrlo brzo priprema. Potrebno je izraditi odijelo od šest velikih žličica sojinog umaka, četiri kriške od zdrobljene češnjaka, malu žličicu ribanog đumbira i sok od limuna. U ovoj smjesi, polu gotov proizvod stavite na oko tri sata, a zatim navijte na drvenim kosuljima natopljenim vodom i dobro pržite na obje strane, prekrivajući poklopac. Posudu će biti spremna za 15 minuta.

Možete ugoditi goste i kuhati "orijentalni"piletina srca. Recept je jednostavan, ali jelo će postati vrlo neobična. Pola kilograma poluzavršen uliti smjesu od 100 g kokosovog mlijeka, veliki žlica soja umak, slomiti češnjaka klinčića i mali komad naribanog đumbira. Sve malo soli i dodajte nasjeckani komad vruće paprike. U toj smjesi meso treba leći najmanje dvanaest sati. Srca natopljene nanizani na kos, staviti na nauljeni posuda za pečenje i peći oko dvadeset minuta.

Možete predložiti "Original" srčani pile. Kako kuhati? Vrlo jednostavno i brzo, poput japanskog snacka "Yakitori". Poluproizvodi treba osušiti papirnatim ručnicima i napuniti soja umakom. Svi odlaze pola sata, a potom se nagnuti na kopče. U tavi umijte marinadu, dodajte istu količinu vode i gulaš u takvu državu bez zatvaranja poklopca kako biste isparili tekućinu.

Jedno od jedinstvenih jela je "Julien" izpiletina srca s kozicama. Poluproizvodi (300 g) i morski plodovi (300 g) kuhaju se u različitim tavanima, kao i obično. Zatim izrežemo sva pilića srca. Recept podrazumijeva njihovo prženje zajedno s cijelim kozicama u dubokoj tavi. Zatim dodajte rastaljenim sirom, zatvorite poklopac i kuhajte u takvom stanju da se posudica posuti i postane homogena. "Julien" ulijte na male kalupe otpornu na toplinu, pospite sirom i pošaljite u pećnicu oko deset minuta kako bi se pojavila ukusna kora.

Kao izvrsna žličica može se poslužitislatko i kiselo pileće srce. Recept kuhanja je sljedeći. Izrežite ih na dva dijela i pržite ih pet minuta kako bi srca postala zlatna. Ulijte vreli bujon, dodajte uvalu, sol, češnja i malo kumin. Kuhajte žličicu oko pola sata, stavite par žličica slatkog umaka od rajčice, kao i origana. Posudu se mora ugasiti oko deset minuta. Na samom kraju ulijte malo cimeta, mljevenog papra i soli na okus. Kuhajte ne više od pet minuta, a možete poslužiti na stolu.

Idealna ukrasi za piletinu srca jelabav riža. Isperite duge žitarice kako bi voda postala potpuno jasna. Na dnu posude ulijte malo ulja, stavite rižu i pržite dok ne postanu zlatno smeđe. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, luk, kopar, sol. Temeljito izmiješajte sve sastojke i ulijte u hladnu vodu. Treba pokriti rižu za deset centimetara. Kuhajte na srednjoj vrućini, tako da voda ostaje samo na dnu. Zatvorimo vrh poklopcem, izvadimo vatru i kuhamo dvadeset minuta. Zatim postavite na površinske komade maslaca.

Bon appetit!