Kako kuhati ukusnu rolu s grožđicama

Korištenje grožđica za tijelo je vrlo velik. Poboljšava pokretljivost crijeva, potiče nakupljanje energije, sprečava rak i pomaže kod anemije. I ono što je iznenađujuće, korisna svojstva, vitamine i elementi u tragovima, koji se nalaze u suhom grožđu, ne nestaju tijekom toplinske obrade. Stoga, možete sigurno pripremiti pecivo s grožđicama za dobrobit tijela. Najbolji recepti za takvo pečenje predstavljeni su u našem članku.

Roll s grožđicama od tijesta kvasca

Meke i prozračne role su napravljene od maslacatest kvasca. Tijesto se priprema spužvom. Prvo u 50 ml mlijeka otopite prešani kvasac (30 g), dodajte žličicu šećera i brašna (2 žlice). Dok je opara pogodna, mlijeko (200 ml) sa šećerom (150 g) i maslacem (125 g) zagrijava se na peći. Čim se šećer otapa, posuda se ukloni iz vatre i ohladi. U prosijanoj brašnoj (600 g) 2 jajeta se zakucaju, ohlađeno mlijeko s maslacem i šećerom i opara izlijevanja. Tijesto je pomiješano, lagano držeći ruke. Nakon gnječenja to se zagrijava 1 sat. Kada je tijesto pogodno, valjano je u sloj, pospite grožđicama i omotane.

Valjke s grožđicama od tijesta od kvasca kuhaju se u pećnici oko 50 minuta na temperaturi od 165 ° C. Ako želite, pored grožđica možete dodati orasi ili rezane jabuke.

Ukusna peciva s orasima i grožđicama od tijesta od kvasca

Slatki valjak, kuhani prema ovom receptu,preporučljivo je služiti na blagdanskom stolu, pa se ispostavlja mekom i prozračnim. Kao punjenje koriste se grožđice i lješnjaci, ali ako je potrebno, mogu se zamijeniti orasima.

Rulet s grožđicama pripremaju se prema sljedećim koracima:

1. Prije svega je pripremljen kvasac opara. Da bi se to postiglo, mlijeko (200 ml) grije se do 40 ° C, nakon čega se doda kvasac (7 g), šećer (3 žličice) i 50 g brašna. Svi sastojci se pažljivo pomiješaju s šipkom, nakon čega opara ostavlja na toplom mjestu 15 minuta.
2. U ovom trenutku, 1 jaje, vanilin i obični šećer (100 g) se kombiniraju u jednom posudu i pomiješaju.
3. Dodaju se soli (1/2 tsp) i 100 ml rastopljenog maslaca.
4. Dodatnu smjesu treba dodati ostatku sastojaka i opet miješati.
5. Prosijite 500 g brašna u komadiće i zamijesite tijesto rukama. U toplini, tijesto će porasti za 1,5 sati.
6. Konjaku (2 komada žlice) dodaju se grožđice isprati i osušiti u ručniku kako bi se dobio poseban ukus i miris.
7. Na stolu prekrivenom brašnom dolazi se tijesto. Pokuca i uredno otkuca dlanom. Nakon toga tijesto je prekriven ručnikom i ostavljeno na stolu 40 minuta.
8. Novootkriveni tijesto se prebaci u sloj debljine 7 mm i razmazati s rastopljenim maslacem na vrhu.
9. Na vrhu sloja postavljeni su mljeveni orasi, mali šećer, grožđice. Tijesto se pretvara u valjak, rubovi su savijen pod dno.
10. Na temperaturi od 160 ° C valjak se peče 45 minuta.

Rezanje i posluživanje na stolu se preporučuje tek nakon hlađenja.

Recept od jabuke i grožđica od lisnatog tijesta

Za pripremu takvog svitka, možeteupotrijebite i kupljenu i samopopunjenu lisnato tijesto. Čuvajte zamrznuto tijesto ne zaboravite prethodno odmrznuti. Roll s grožđicama treba pripremiti od punjenja. Da biste to učinili, grožđice se dobivaju s kipućom vodom, ostave u toploj vodi 15 minuta, nakon čega se osuši na ručniku. U sušene grožđe dodaju se odrezane i izrezane jabuke (2 komada), sok od 1 limun, šećer (3 žlice) i hladni maslac (2 žlice), izrezane u male kocke.

Pripremljeno punjenje je opisanovaljanog do sloj od 3 mm slatke tijesto. Nakon toga, tijesto se kotrlja s valjkom, rubovi su naborani i savijeni. Na vrhu proizvoda umočenog maslacem i pospite šećerom i cimetom. Valjak se peče na temperaturi od 180 ° C kroz 40 minuta.

Roll s maka i grožđica od unakrsnog tijesta

Ako vam se ne sviđa peciva, sljedećeRecept rolla na testu bez poklopca pravi je za vas. Prije svega, punjenje je pripremljeno. Za ovo se sjemenke maka (100 g) kuha u mlijeku (200 ml) do guste konzistencije. Čim se maka hladi, možete dodati grožđice (70 g) i šećer (100 g).

Roll s grožđicama izrađen je od siratijesto bez kvasca. Prva brašna (300 g) se prosije u zdjelu. Potom se napuni mlijekom i biljnim uljem (75 ml), šećerom (50 g), sirom (125 g) i sodom octe (1 tsp). Tijesto se meka i lagano ljepljiva. Prebačen je u sloj, a punjenje je već distribuirano odozgo. Valjak se peče 40 minuta na temperaturi od 175 ° C.

Opće preporuke i savjeti za kuhanje

Napravite proizvode više bujnom, ukusnim i aromatičnim pomoći će vam sljedeće preporuke:

1. Savijača s grožđicama na temelju dizanog tijesta će biti prozračan, ako prije instalacije tavu u pećnicu dati da odstoji najmanje 30 minuta.
2. Ako želite punjenje ispalo više mirisne, namočite grožđice rakije ili ruma pecivo 1 sat.
3. U punjenju grožđica možete dodati orasi, lješnjaci, jabuke, maka i ostalo suho voće. Iz ovoga će okus pečenja imati koristi.

Prilikom pripreme role, uvijek pažljivo pratite recept - i kao rezultat toga, nakon nekog vremena moći ćete ugoditi cijelu obitelj s vrlo ukusnim i korisnim peciva.