Jam iz tikvice s narančama i limunom. Kuhanje džem za zimu

Ukusna pekmeza uvijek nam zagrijava zimi,podsjećajući na tople ljetne dane. Međutim, događa se da su njezine tradicionalne vrste postale dosadne: želite nešto novo i neobično. A ponekad i kapriciozan vremenski rok smanjuje svu žetvu na ništa - u takvoj godini nije moguće ili je preskupo pohraniti čaše od uobičajenih trešanja, marelica, jabuka i drugih stvari. Dobiveni su recepti manje poznati i vrlo originalni. Na primjer, pire od tikvice s narančama i limunom. Njegov bogat ukus i neusporediv miris često iznenađuju one koji prvi put okusuju poslasticu: prilično je teško pogoditi sastav.

Dostojan kandidat

Ova vrsta praznina za zimu nije u svakomobitelj je jedan od tradicionalnih. I apsolutno uzalud! Džem od tikvica s naranče i limuna, kao što kažu ljudi koji znaju, vrlo je koristan, ne samo zbog sadržaja citrusa. Povrće koje su temelj dobar, dobar za zdravlje sebe i ne gube to svojstvo i nakon toplinske obrade.

I, naravno, vaš doprinos čine limuninaranče. Citrus - uvijek pozdravljamo goste na stolu tijekom zimske hladnoće, svježe i u sastavu pekmeza. Oni ne samo da pridonose potpori imunosti, nego također podižu raspoloženje, podsjećajući na ljeto.

Značajke sastojaka

Tucukini, kao što znate, sami su lijepisu neutralni. Ako kuhate samo od njih, to će imati slab okus i malo je vjerojatno da će postati nečiji najdraži. Za veću ekspresivnost i bogatstvo tikvica, dodaju se sastojci bogati okusom. Najčešće su samo limuni ili njihova kombinacija s narančinom. Ponekad se tikvice kombiniraju sa suhim marelicama, konzerviranim ananasom, jabukama, šljivama ili morskim čamcima. Prema mnogim kućanicama, varijanska varijanta je izvan konkurencije.

Osim toga, pekmez od tikvica s naranče ilimun dobiva prekrasnu jantarnu boju tijekom kuhanja. Prekrasna i korisna poslastica može se koristiti za punjenje pite i peciva, kao sloj kolača ili jednostavno kao desert za čaj.

Priprema sastojaka

Dakle, kako pripremiti pekmez od tikvica sa limunom i narančinom? Prvo trebate zalihe sljedećih proizvoda:

• tikvice ili tikvice (pripremljeno) - 1 kg;

• šećer - 700 g;

• naranče i limuna - jedan komad.

Squash treba prati i očistiti. Zatim sjeckajte na pola i oslobodite se sjemena pomoću žlice. Zatim možete napraviti dvije stvari: ili rezati kockice od tikvica, ili rešetkati na velikom rešetku. U prvom slučaju, prisutnost povrća će biti najviše opipljiva.

Naranče i limun treba temeljito oprati i preliti s kipućom vodom. Citrus se mora rezati i također očistiti od kostiju. Zatim se uz bušotinu s mješalicom ili mljevenjem mesa.

Glavna faza

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, preneseni su u prikladnu posudu ili bazen. Rezultirajuća smjesa prekrivena je šećerom i ostavljena neko vrijeme, tako da se pojavljuje sok.

Recepti za tortu od tikvica s limunom i narancomsvaka se hostesa razlikuje od ostalih mogućnosti. Dakle, možete kuhati gozbu odjednom. U tom slučaju, nakon kuhanja, kuhati na maloj vatri oko dva sata, tj. Sve dok nije konačno spremna.

Možete učiniti drugačije. Jam je pripremljen u tri faze. Prva dva puta smjesa se dovede do kuhanja i ostavi na vatri još dvije do tri minute. U pauzi prije pristupa, džem se treba potpuno ohladiti. Treći put nakon kuhanja, bazen se ne uklanja s ploče oko 20 minuta. Sve to vrijeme, zaglavi se, tako da ne izgara. Ova opcija za kuhanje je dobra ako želite zadržati oblik kriške tikvica i kad više vremena nećete slijediti kipuću smjesu.

Posljednja faza

Jam iz tikvice s narančama i limunimabolje je širiti banke još vruće. Staklene posude i poklopci moraju se prethodno sterilizirati. Da biste to učinili, možete koristiti bilo koju od postojećih metoda. Vrlo je pogodno sterilizirati posude u pećnici. Tara se pažljivo isprati. Zatim se stavi u hladnu pećnicu, spusti vrat. Za sterilizaciju potrebno je zagrijavanje od oko 150 ° C. Nakon što je pećnica dostigla željenu temperaturu, limenke su ostavljene u njemu oko 15 minuta. Pokrivače se također mogu sterilizirati u tavi s kipućom vodom pet minuta.

Danas je opcija obrade može biti popularnamikrovalna pomoć. Opran je i prazan spremnik. Mikrovalna pećnica je uključena pri punoj snazi. Banke se smatraju spremnima nakon što postanu potpuno suhe.

U idealnom slučaju, priprema spremnika trebala bi biti dovršena do vremena kada se dezena napokon kuha. Vruća poslastica postavljena je na limenke i prekrivena poklopcima.

pekmez

Ne svi sviđaju pekmez od tikvica s limunomkomada. Da bi poslastica postala homogena, svi se sastojci mogu razbiti s mješalicom čak iu fazi pripreme proizvoda. U ovom slučaju, dobivamo zastoj. Također će im biti prikladno za pripremanje pite ili peciva.

Ukusno pire od tikvica i sunčanih limuna inaranče ne ostavljaju nikoga ravnodušnim. Često, onaj koji je prvi put okusio takvu delikatnost, ne može ni shvatiti što je njegov glavni sastojak. Razlog tome je sposobnost tikvica da steknu okus drugih proizvoda, te u neobičnoj prirodi takvog sastava.

Iznenađujuće goste i kućanstva mogu i uz pomoćdruge opcije na temu zalogaje od tikvica. Eksperimentiranje s dodatnim sastojcima pomoći će vam da pronađete svoju omiljenu varijantu delicije - korisne, ukusne i nestandardne. Jam iz tikvice dobro se koristi zimi i kao dodatak čaju te kao punjenje za pite u kombinaciji s drugim proizvodima. Svijetla solarna delicija će vam omogućiti zagrijavanje ljetne vrućine tijekom dugih hladnih dana, što više od plaća za vrijeme i napor koji je potrošen na kuhanje.