Dorado je pekla u foliji

Nevjerojatna Dorado riba je neka vrstaveliko oružje. Dorado živi uglavnom u toplim zemljama. Unatoč tomu, Dorado, pečen u foliji, koristi se u kulinarskim receptima mnogih zemalja.

Ovu ribu možete naučiti po svojoj osobiniznačajke, naime, na zlatnom mjestu, koji ima oblik polumjeseca, to mjesto nalazi se na čelu ribe. Riba ima usta, debele usnice, tamnosivu boju leđa, približava se abdomenu u srebrnasto sivoj boji.

U davna vremena ova divna ribasmatra se jednim od najpopularnijih na Mediteranu. Uzgajana je i tovljena u posebnim bazenima i ribnjacima. Ljudi koji žive na Karibskim otocima zovu Dorado "božicu ljubavi", pa je u davnim vremenima postojala legenda koja je rekla da ako par ljubavi okusi hranu pripremljenu od ove ribe, čeka ga dug i sretan život.

Dorado se široko koristi u kuhanju. Mesno meso ove ribe ima ružičastu boju, nježnu aromu s elegantnim slatkim okusom. U ribi postoji nekoliko kostiju, a meso sadrži veliki broj korisnih vitamina i mikroelemenata koji imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo.

Priprema dorada može se obaviti na različite načine,ali najvažnija stvar je ne podvrgnuti ribama produljeno liječenje vrućim temperaturama. Dorado, pečen u foliju u pećnici, kuha se ne više od 10 minuta, a par za oko 15 minuta. Grill i tava za prženje dovoljno je pržiti filet ili trup od ribe dvije minute s obje strane.

Kad je riba spremna, pojavljuje se na svojim kriškamaton boje bisera. Ako je mrtvo tijelo je velika, potrebno je napraviti dvije ili tri posjekotine na njezine mesnate i debelim strane, kako bi se kuhati meso ravnomjerno.

Dorado, pečen u foliji, savršeno će nadopunitibilo koji blagdan stol. Ovo jelo idealno će se kombinirati s umakom od bijelog vina, limuna i maslina. Za bočnu jelo možete odabrati svježe izbojke šparoga, kuhane riže ili pečenog povrća. Bijelo suho vino burgundskih sorti idealno odgovara ribi, osvježit će jelo i istodobno naglasiti njegov ukus.

Zatim vam predstavljamo vašu pažnju vrlo zanimljiv recept koji će osvojiti vaše goste.

Dorado je pečen u foliju s đumbirom i povrćem

sastojci: Dva mala mrcina Dorado, jedna crvena paprika, žuta paprika on, 5 komada cherry sorti rajčice, jedna mala žarulja luk, đumbir djelić 3 centimetara, dvije žlice maslinovog ulja, sol, bijeli i crni papar na okus.

Operite paprike i rajčicu. U paprike izrezati jezgru, poluge, utrobu i ponovo isperite. Rajčica, paprika, đumbir i luk izrezati na kocke. Zagrijte tava u maslinovom ulju, stavite sjeckani povrće i kuhati oko pet minuta u nju. Pospite svi papar i sol.

Uklonite unutarnje dijelove ribe, isperite. Podmažite foliju maslinovim uljem i stavite ribu na nju.

Stavite povrće i ribu na pladanj za pečenje. Prethodno zagrijte pećnicu na 185 stupnjeva, stavljajući rajčice prstenima u prorezima iz proreza ribe, i pomoću drvenih kosi, pričvrstite peraje. Ne zaboravite da će fiksne peraje izgledati savršeno ako su fiksirane u uspravnom položaju. Nakon što je dorad, pečen u foliju, pripremljen, umetnite drvene škare u rep peraje ribe i ostavite na tom položaju dok ne bude posve pečena.

Dorado u foliji postaje nevjerojatno tanakokus i zahvaljujući pečenim povrćem, ovo jelo može biti uključeno u obiteljsku prehranu. Zapamtite da ribe koje žive u toplim mediteranskim morima zasićene su mineralima i elementima u tragovima. Bogati sadržaj korisnih masnih kiselina Omega 3 i Omega 6 sprečavaju stvaranje plakova kolesterola i poboljšava metabolizam ljudskog tijela.

Nadamo se da će dorado, pečen u foliji, postati pravi ukras vašeg stola.

Imati lijep apetit za vas.