Shaurma s piletinom: prste lizati

O Shawarma vjerojatno je čuo sve. Odakle dolazi, teško je reći, ali svakako je orijentalno jelo. Neki vjeruju da je njegova domovina Sirija, a drugi - Libanon, treća - Palestina. Međutim, pronašao je široku distribuciju u mnogim ne samo azijskim, nego i europskim zemljama. Usput, samo se u Starom svijetu širi i nigdje drugdje nije shaurma s piletinom. Unatoč činjenici da dijetetičari jednoglasno kažu o zla ovog ukusnog jela, ipak vojska svojih obožavatelja se nadopunjuje svake godine. Prvo je voljena zbog izvrsnog okusa, a drugo zbog svoje praktičnosti (može se jesti bez pribora za jelo), a treće, to je vrlo zadovoljavajuće.

Shawarma pileći recept

Za pripremu "europskog" shawarma, kao i zaNjegove druge vrste, koristi se vertikalna ražnja, na kojoj su obložene i malo razmazane piletine. Usput, kako bi šaura bila osobito ukusna, meso mora biti pre-marinirano u vinskom octu s dodatkom takvih mirisa poput crnog i crvenog papra, sušenog dušika i ružmarina.

Meso je prženo preko otvorene vatre. Za to se koristi posebni aparat s vertikalnom pljuskom. Prema klasičnom receptu, narančasto je navijeno na gornji vrh pljuvačke. Njezin sok postupno prožima meso, dajući mu poseban okus i okus. Tijekom prženja pečenje se izrezuje s vrlo oštrim nožem. I zajedno s povrćem i umakom zamotan je u pita - sirijskom kolaču ili u armenskom lavahu. Surama s piletinom je spremna. Budući da je jedan rub shawarma uvijek potpuno zatvoren, može se jesti izravno na ulici ili u parku, bez straha od prljavštine odjeće i ruku. Zbog toga je postao omiljeno jelo mnogih studenata, kao i ljudi čija profesija zahtijeva veliku dinamiku pokreta. Usput, shaurma s piletinom sadrži mnogo manje kalorija od svojih "kolega" s svinjetinom i janjetinom. Stoga, jelo je puno sigurnije za zdravlje.

Proizvodimo salatu od povrća za shawarma

Možete koristiti bilo koje povrće i zelje, ovisno o vašim kulinarskim preferencijama, kao i doba godine.

Međutim, najfinije šaurme s piletinom Ispada, ako je sastav salate je svježakupus, rajčice i krastavaca, kockice, zelena i crvena paprika (tanke pola prstenovi), peršin, cilantro, bosiljak. Sve je to potrebno majoneze i ketchupa (samo malo) i začinite crnim paprom.

Ako kuhate zimi, zatim u salatu možete dodati slane krastavce i sitno nasjeckane slane zelene paprike.

Kako zaviti shawarma

Uzmi pita ili polovicu armenskog tankog lavaha. U sredini stavimo salatu, a zatim - s debelim slojem mesa. Zamotajte jedan kraj unutra, a zatim ga uvucimo u cijev. Jednostavan i jednostavan.

Shaurma se kuha kod kuće s piletinominače. Nije potrebno čistiti meso od kostiju unaprijed. Možete pržiti piletinu u suhoj pećnici ili na roštilju. Nakon toga, pripremljeno meso je uklonjeno iz kostiju i izrezano na komade. Tada se sve radi točno onako kako je gore opisano.

</ p>