Što je kukuruzni sirup

U suvremenoj kuhinji ima dostarazličitih recepata, gdje se koriste rijetki sastojci. Pri tome se često mora suočiti s činjenicom da sastojak nije rijedak, ali u zemlji nije proizveden, što znači da će cijena za njega biti prilično visoka. Jedan takav proizvod je sirup kukuruza.

Često se koristi u kuhanju kaozgušnjivač, i njegova anti-kristalizirajuća svojstva i potpuno odsutnost mirisa čine ga praktički neophodnim. Također je vrijedno napomenuti da je često kukuruzni sirup dodan proizvodima kako bi se svježina zadržala duže i stekla obogaćeni okus.

Važno je napomenuti da postoje dvije vrste sirupa koje se razlikuju po boji. Oni su podijeljeni na svjetlo, što je kukuruzni sirup, i tamno, koji je već karamel.

Proces izrade ovog sirupa je lijepkompleks. Temelji se na posebnoj preradi kukuruza sa šećerom, uz izravno sudjelovanje sumporne kiseline. Takav proces potpuno isključuje mogućnost pripreme ovog proizvoda kod kuće, što znači da je samo potrebno kupiti ili pronaći zamjenu.

Na velikom mjerilu proizvodi se kukuruzni sirupuglavnom u SAD-u. Tamo se koristi kao zamjena za štapić sirup i često se koristi za izradu slatkiša ili drugih slatkiša. U našoj zemlji proizvodnja ovog proizvoda je ograničena. Zapravo, može se reći da je odsutan. Stoga, u potrazi gdje kupiti kukuruzni škrob ili sirup, mnogi ljudi dolaze do zaključka da je bolje kupiti ih po narudžbi, a mogu se kupiti i prije datuma isteka.

Međutim, ima vremena kada je kukuruzSirup da se ne postigne postoji mogućnost, a njegova ili njegova prisutnost u jelu jednostavno je neophodna. Možete koristiti neku vrstu zamjene, koji ima gotovo sve svoje imovine, ali to je lako pripremiti kod kuće. Ova zamjena je preokrenuti sirup, poznat većini domaćica.

Da biste ga pripremili, trebat će vam:

- šećer - 350 g;

- vruća voda - 155 ml;

- 1,5 g sode hrane;

- 2 g limunske kiseline.

Prvo, morate otopiti šećer u vodi idodajte limunsku kiselinu tamo. Nakon toga stavite smjesu u tavu, prekriven poklopcem, na vatri. U ovom slučaju, neki kuhari vjeruju da će biti ispravnije dodati limunsku kiselinu tek nakon kuhanja.

Potrebno je oko 40 minuta kuhati sirup, a poslijepotrebno je kuhati da se ohladi. Nakon toga doda se soda u sirup otopljen u žlicama vode. Kao rezultat ove veze nastaje velika količina pjene. Kad se spusti, sirup će biti spreman. Koristite ga nakon što ste potpuno ohladili.

Tako se kupuje sirup kukuruzato je prilično problematično, ali praktički svatko može pripremiti invert kao zamjenu. Osim toga, bit će mnogo jeftinije, au nekim slučajevima čak i puno bolje.