Izrađujemo mastiku. I onda figurice od mastika

U kuhanju, mastika kao materijal za slastičarnuproizvodi su vrlo popularni. Kuhani kolači i kolači izgledaju vrlo ukusno, a neophodna je želja da ih jedu. Stoga, ručno izrađene figurice od mastića - to je kulinarska umjetnost.

Kako ukrasiti kolač s mastiks

Proizvod je proizveden na takav način daBilo je moguće oblikovati sve vrste nakita: figure životinja, brave, cvjetne košare itd. U ovom članku, koristeći se primjerom labuda, istražit ćemo kako stvoriti slične figure od mastića korak po korak. Za početak morate odlučiti o sastojcima. Ovdje je jedan od recepata želatinskih mastika.

10 g želatine, 50-60 g vode, funta šećera u prahu, 2 mala žlica limunovog soka, bojanje hrane.

Želatina u tavi se ulijeva hladnom vodomčetvrt sata prije oticanja. Tada ga trebate staviti na srednju vatru i dovesti je do tekućeg stanja. Zatim odvojeno prosijite šećer u prahu, napravite malu rupu u njoj i ulijte rastopljenu želatinu. Mijesiti nastalu masu u plastiĉnu i mekom stanju. Mastika je spremna.

Dodajte malo soka od limuna, tako da na vašim rukama nema mrvljenja ili lijepljenja mastika. Dobiveni proizvod može biti obojan bojama hrane.

Kako slikati mastika

Za bojanje mi sudjelujemo u mastiku i uradimo ganjezina fovea. Sada morate uliti malo boja u nju i posipati u prahu. Ostaje da vymeshat proizvod na ravnoj površini. Slično treba biti učinjeno s ostatkom mastike.

Sljedeće, materijal za slike mora biti čvrsto zatvoren sa vrećom od celofana pažljivo snižavajući zrak.

skladištenje

Mastična tvar ne smije biti izloženazrak, inače će postati previše teško. Da biste oblikovali figure s mastika, odnesite ga u male komadiće iz pakiranja, koje morate odmah vezati. Zapamtite, proizvod se ne smije sušiti. Posebno se tiče posla s tortom.

Iz mramora oblikujemo lik labuda

Napravimo labud vrat. Da biste to učinili, kotrljajte mastiku u cijev, postavite potrebne zavoje (slika se može preuzeti s interneta) i ostaviti da se osuši.

Sada se usredotočite na krilima. Pod krilima vam je potreban predložak. To je, prvo ih nacrtajte na papiru prema crtežu, a zatim izrezati uz konturu. Dobiveni prašak treba lagano pritisnuti u valjanu mastiku i pažljivo obrezati nožem. Posljednja faza modeliranja krila - stvaranje zavoja i pričvršćivanje na valjak za valjanje. Ostale pojedinosti o slici također se prikupljaju prema predlošku.

Mastika od marivilusa

Temelji se na slatkišima i šećerom u prahu. Nemojte koristiti veliki prah od cjelovitog kristala, tako da se mastika ne rastvara u rukama.

Proizvodnja je sljedeća. Marshmallow treba rastopiti u tekuće stanje i preliti prašak u nastalu masu. Mastika koju napravite ne smije biti ljepljiva i gusta. Kako bi proizvod odgovaralo tim parametrima, a slike iz mastika su dobro oblikovane, promatrajte omjer sastojaka. Slatkiši se trebaju rastopiti sve do laganog oticanja homogene mase.

Rolling mastika

Za valjanje, koristite ravnomjerno, podmazanupovršina biljnog ulja. Bolje je koristiti polietilenske folije. Prilikom ukrašavanja kolača izvadite gornji polietilenski sloj, a dno lagano okrenite na površinu kolača kako bi ga pokrili. Zatim možete ukloniti obrnuti sloj. Izbušite mastika na debljinu od oko 2-3 mm. Manje nema smisla, inače, najvjerojatnije će proći. Ako ćete napraviti ukrašene ukrase, preporučljivo je povećati debljinu valjanja.

Kako napraviti mastiks sjajan

Možete joj dati sjaj kako slijedi. Četka meke dlake treba lagano umočiti u otopinu meda-votke. Udio za promatranje 1: 1. Dok se alkohola isparava nakon nekog vremena, okus proizvoda neće biti poremećen.

</ p>