Rashladni izlog - napravimo izbor

Nije tajna da je svaki potencijalkupac, koji odlazi u trgovinu, odmah odlazi u trgovinu. Bez nje, ni jedan moderni supermarket ne može. Rashladna izlog nije samo dizajnerski element, već i najvažnija oprema koja obavlja funkciju očuvanja pokvarljivih proizvoda pod određenim temperaturnim režimom.

Kako bi se spasiti na stjecanje ovogopreme, treba odrediti za koje svrhe će biti namijenjeno. Bez sumnje, njegova glavna funkcija - održavati određenu temperaturu proizvoda. Ali svi se razlikuju u njihovim dimenzijama, a time i vrijednosti. Na primjer, tablica hlađeni slučajevi su vrlo kompaktni i može primiti nekoliko dobrih (veliki za ulice trading platforme) i vitrine je savršen za prezentacije proizvoda u velikim trgovinama.

Značajke temperature

Osim veličine, važna funkcija izvodi ivitrine za rashladnu opremu. To je taj detalj koji igra glavnu ulogu u njihovom odabiru. Recimo da ako utičnica prodaje proizvode kao što su kobasice, kobasice, mlijeko i tako dalje, onda je najbolje da se zaustavi u rasponu od nula do +7 stupnjeva Celzijusa.

Tu je i hlađeni zaslon za pohranusmrznute robe. U ovom slučaju, optimalni temperaturni režim za to je od 0 do -6 stupnjeva. U nekim prodavaonicama nalazi se oprema za skladištenje duboke smrznute hrane (način od 0 do 18 stupnjeva). Potonji tip troši najviše struje. Najcjelovitiji uređaji su oni koji zamrzavaju prehrambene proizvode na višim temperaturama.

Univerzalni hladnjak

Trenutno postoji univerzalnarashladne vitrine. Namijenjeni su za robu koja zahtijeva posebne uvjete skladištenja. Oni obično održavaju temperaturu u rasponu od -6 do +6 stupnjeva. Kada je potrebno pohraniti hranu koja zahtijeva posebne uvjete, oni kupuju univerzalne kutije. Oni su sposobni održavati temperaturu od -6 do +6 ° C. Proizvedeni su i uređaji namijenjeni skladištenju konditorskih proizvoda (slatkiši, čokolada, itd.) Na temperaturi od 3 do 8 stupnjeva iznad nule.

Kruženje zraka

Svaki hlađeni ormarić za hlađenje hladi proizvodeprincip cirkulacije zraka. Može biti prisiljena ili prirodna. Na zadnji hlađeni zrak iz samog isparivača pada na robu. Pa, prisilna cirkulacija je napravljena uz pomoć posebnih obožavatelja, koji "potjeruju" zrak kroz prostor prikaza. Tako se sve kobasice i kobasice ravnomjerno hlade po cijelom području. Važno je napomenuti da je ovaj način vremenskih utjecaja puno skuplji nego prirodni.

Površina na kojoj se stavlja hrana možebiti izrađen od različitih materijala. Može se pocinčavati, aluminij, plastika hrane i nehrđajući čelik. Polica od nehrđajućeg čelika je vrlo popularna, jer je najpouzdaniji i izdržljiviji. Međutim, postoji jedan minus - velika cijena.